Erlebnisse in Grangeneuve
Als Stätte der Begegnung zwischen Stadt und Land ist Grangeneuve weit mehr als nur ein Ort zum Besichtigen: Es ist ein lebendiger Raum, der den Berufen der Landwirtschaft, der Natur, der Milch, der Lebensmittel sowie der Hotellerie‑Hauswirtschaft gewidmet ist und gleichzeitig zur Entdeckung regionaler Produkte einlädt. Nur wenige Minuten von Freiburg entfernt spüren Sie sofort, dass Sie in eine andere Welt eintauchen. Jede Besichtigung bietet eine einmalige und lehrreiche Erfahrung durch den Kontakt zu unseren engagierten Fachpersonen, die gerne ihr Fachwissen mit Ihnen teilen. Ein Erlebnis, das Lust auf mehr macht!
Auswahl für Besichtigungen
Der Besuch beginnt auf dem Schulbauernhof mit einer Präsentation von Grangeneuve und seinen Infrastrukturen, die auf dem neuesten Stand der Technik sind. Weiter geht es zu den Kühen, die in einer Umgebung gehalten werden, die den neuesten Anforderungen an das Tierwohl entspricht, mit besonderem Augenmerk auf Gesundheit, Komfort und Stallklima. Je nach Publikum und Ziel der Führung kann eine vertiefte Präsentation der Milchproduktion oder der Rinderhaltung angeboten werden.
Besuchszeitraum: das ganze Jahr über am Vormittag, ausser zwischen Mitte Juni und Ende Juni.
Die Besichtigung beginnt mit einer Präsentation der Ausbildungs- und Produktionsaktivitäten der Schulkäserei. Anschliessend geht die Führung durch die Produktionsräume und in den Reifekeller, damit entdeckt werden kann, wie aus Milch feine Käse entstehen. Die verschiedenen Arbeitsschritte werden vorgestellt, insbesondere die Pflege der Laibe während der gesamten Reifung. Der Besuch endet mit einer Degustation von Gruyère AOP, bei der das Ergebnis der Arbeit unserer Fachleute genossen werden kann.
Besuchszeitraum: das ganze Jahr über am Vormittag (ab 9 Jahren möglich)
Die Besichtigung der Schulgärten bietet zwei unterschiedliche Rundgänge zur Auswahl: Gemüsebau oder Floristik/Gartenbau.
Gemüsebau Der Besuch ermöglicht es, die in Grangeneuve im Freiland produzierten Gemüse sowie die verschiedenen Anbauschritte im Verlauf der Jahreszeiten zu entdecken. Im Frühling werden die Aussaaten und die Produktion von Setzlingen vorgestellt; im Sommer die Pflege und Begleitung der Kulturen; und im Herbst die Ernte, welche das Ergebnis der Arbeit der Fachleute aufzeigt.
Floristik / Gartenbau Je nach Ziel der Führung kann der Rundgang auf Floristik, Gartenbau oder eine Kombination von beidem ausgerichtet sein.
Der Bereich Floristik umfasst die Besichtigung der Gewächshäuser sowie die Entdeckung saisonalen Blumen. Im Frühling werden die Techniken des Aussäens, des Schneidens von Stecklingen und Eintopfens der Setzlinge gezeigt; im Sommer die Kulturen und Beete in voller Blüte; und im Herbst das Ende des Produktionszyklus.
Der Bereich Gartenbau legt den Schwerpunkt auf die Entdeckung der Beete, der Pflegesysteme, der begrünten Dachfläche, der Halle für überbetriebliche Kurse sowie der Sammlungen zur Pflanzenkunde.
Besuchszeitraum: von März/April bis Oktober (ausser im Mai).
Die Besichtigung ermöglicht es, den Schulobstgarten zu entdecken, der nahezu sechzig Sorten von Äpfeln und Birnen umfasst – darunter auch die Sorte mit kleinen Birnen, die in Büscheln wachsen, die für die Produktion der Poire à Botzi AOP (Büschelibirnen) verwendet wird – sowie Kirschen und Zwetschgen. Der Besuch zeigt auch die angewandten Schutzstrategien, mit denen die Bäume vor Krankheiten und Schädlingen geschützt werden. In Grangeneuve werden dabei natürliche Methoden bevorzugt, die auf der Förderung der Biodiversität und der Stärkung der natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen beruhen. Je nach Saison kann eine Degustation der geernteten Früchte angeboten werden.
Besuchszeitraum: das ganze Jahr über
Die Besichtigung des Schulbienenhauses bietet ein Eintauchen in die faszinierende Welt der Bienen und in die Organisation eines Bienenstocks. Dabei können eine Königin auf der Brutwabe, Arbeiterinnen bei der Arbeit, Sammelbienen und je nach Saison auch Drohnen beobachtet werden. Der Imker stellt zudem verschiedene nektarreiche Pflanzen in unserer Umgebung vor und sensibilisiert für einfache Gesten im Alltag, die die Entwicklung und das Wohlbefinden der Bienen fördern. Der Besuch endet mit einer Degustation von Saisonhonig.
Vor dem Besuch muss eine Haftungserklärung unterzeichnet werden.
Besuchszeitraum: von Mitte April bis Juli
Um den gesamten Zyklus von der Produktion bis zur Verarbeitung und dem Verkauf der Produkte aufzuzeigen, kann die Besichtigung der Schulgärten durch einen Besuch von Le Magasin, dem Hofladen von Grangeneuve ergänzt werden. Dieser ermöglicht es, die Arbeitsstrukturen sowie die verschiedenen Tätigkeiten, insbesondere im Zusammenhang mit der Lagerung der Gemüse und deren Verarbeitung zu Fertigprodukten, kennenzulernen. Le Magasin von Grangeneuve kann auch unabhängig von den Schulgärten besichtigt werden. Dieser Besuch beinhaltet keine Kaufverpflichtung.
Besuchszeitraum: das ganze Jahr über
Informationen zur Organisation Ihres Besuchs
Verfügbare SprachenAlle Besichtigungen werden auf Französisch und Deutsch angeboten.AnmeldungFür jede Besuchsanfrage bitten wir Sie, das Online-Formular auszufüllen.> Besuchsformular TarifeSchulen: CHF 5.– pro Kind(kostenlos für Begleitpersonen – 1 erwachsene Person auf 6 Kinder)
Andere Gruppen: CHF 5.– pro Person(Mindestbetrag CHF 150.– pro Besuch)
Mindestanzahl Teilnehmende: 10 PersonenInformationen und KontaktFür weitere Auskünfte wenden Sie sich bitte an unserem Empfang
ÖffnungszeitenMontag bis Donnerstag: 07.30 – 12.00 / 13.00 – 17.00Freitag: 07.30 – 12.00 / 13.00 – 16.30
Kontakt
GrangeneuveSektion Direktion - VerwaltungRoute de Grangeneuve 311725 Posieux
T +41 26 305 55 38 grangeneuve-accueil@fr.ch
Le Magasin - Hofladen von Grangeneuve
Nach Ihrer Besichtigung können Sie Ihr Erlebnis mit einem Besuch in unserem Hofladen abrunden. Le Magasin zeigt und verkauft die Produkte von Grangeneuve und ergänzt das Angebot mit einer Auswahl an weiteren Regionalprodukten.
Das Restaurant von Grangeneuve
Nach Ihrem Besuch steht Ihnen das Restaurant von Grangeneuve zur Verfügung, um das Erlebnis in geselliger Atmosphäre zu verlängern. Auf Anfrage organisieren wir auch gerne Ihr Essen und unterbreiten Ihnen ein massgeschneidertes Angebot, das auf Ihre Wünsche und den Anlass abgestimmt ist.
