Er bietet eine umfassende Ausbildung in der Imkerei, die sowohl für Liebhaber und Liebhaberinnen von Bienen als auch für Fachleute zugänglich ist und verschreibt sich dem Bewusstsein für Biodiversität und Nachhaltigkeit.
Mehrere Standorte ermöglichen die Entdeckung der Welt der Imkerei:
- in Grangeneuve (Posieux): verschiedene Schweizer Bienenstöcke – Dadant-Beuten;
- in Sorens: Völker, die nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft geführt werden;
- im Botanischen Garten Freiburg: drei biologisch bewirtschaftete Bienenstöcke, die zur Attraktivität des Standorts für ein breites Publikum beitragen.
Das Schulbienenhaus sorgt zudem für die Zucht von reinrassigen Carnica-Königinnen, die für ihre Sanftmut, ihre Produktivität und ihre Anpassungsfähigkeit bekannt sind.
Als Ausbildungs- und Weiterbildungszentrum zugleich empfängt das Schulbienenhaus regelmässig Kurse, Führungen und Demonstrationen sowie Schulen und Imkereivereine, die sich weiterbilden oder ihre Erfahrungen austauschen möchten. Er trägt damit aktiv zur Weitergabe von Fachwissen, zum Schutz der Bestäuber und zur Entwicklung einer nachhaltigen und innovativen Imkerei bei.
