Il propose une formation complète en apiculture, accessible tant aux passionné·e·s qu’aux professionnel·le·s, tout en favorisant la sensibilisation à la biodiversité et aux enjeux de durabilité.Plusieurs sites permettent la découverte du monde apicole :
- à Grangeneuve (Posieux), différentes ruches suisses — Dadant ;
- à Sorens, des colonies conduites selon les principes de l’agriculture biologique ;
- au Jardin botanique de Fribourg, trois ruches menées en agriculture biologique, qui participent à l’attractivité du site auprès d’un large public.
Le Rucher-Ecole assure également l’élevage de reines Carnica de race pure, réputées pour leur douceur, leur productivité et leur capacité d’adaptation.
Centre de formation initiale et de formation continue, le Rucher-Ecole accueille régulièrement des cours, des visites guidées et des démonstrations, ainsi que des écoles et des sociétés d’apiculture venues se former ou échanger leurs expériences. Il contribue ainsi activement à la transmission du savoir-faire apicole, à la préservation des pollinisateurs et au développement d’une apiculture durable et innovante.
