Agroalimentaire - Formation initiale

Acquérir les compétences nécessaires pour assurer la production, le contrôle qualité et le conditionnement d’une large gamme de produits alimentaires et de boissons, en utilisant des installations modernes, en respectant les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, et en intervenant efficacement en cas de dysfonctionnement.

Selon le niveau de formation choisi :

• L’AFP (Attestation fédérale de formation professionnelle) en 2 ans permet d'acquérir les bases pour travailler dans la production alimentaire.
• Le CFC (Certificat fédéral de capacité) en 3 ans permet de maîtriser les processus complexes de transformation et de contrôle qualité.

Ces formations visent aussi à développer :

• La compréhension des aliments : Développer des connaissances sur la composition et la transformation des aliments.
• La maîtrise technique : Comprendre et utiliser des équipements de production automatisés.
• La gestion des situations complexes : Renforcer la capacité à garder une vue d’ensemble et à réagir avec calme.
• Les sens sensoriels : Affiner l’odorat et le goût pour le contrôle qualité.
• La conscience des risques : Prendre en compte les allergies ou sensibilités dans l’environnement professionnel.
• La flexibilité d'horaire : S’adapter au travail en horaires irréguliers et en équipe.
• Les compétences méthodologiques : Améliorer les techniques de travail, l’orientation qualité et les stratégies d’apprentissage.
• Les compétences sociales et personnelles : Développer l’autonomie, la communication, la gestion des conflits, l’hygiène, la résistance au stress et l’esprit d’équipe.