Portrait
Tu participes à toutes les étapes de la fabrication d’un produit alimentaire, depuis l’arrivée des matières premières (comme la farine, le lait ou le cacao) jusqu’à l’emballage du produit fini (comme une tablette de chocolat ou une bouteille de jus).
Tu travailles souvent avec des machines modernes, parfois pilotées par ordinateur. Mais dans certaines petites entreprises, tu fais encore beaucoup de choses à la main, ce qui rend le travail très varié.
Tu peux travailler dans des entreprises très différentes, sur des produits comme :
- Produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.);
- Produits de convenience (plats prêts à consommer, etc.);
- Produits secs (pâtes, céréales, etc.);
- Chocolat et produits de confiserie;
- Brassage (bière, spiritueux, boissons fermentées, etc.);
- Boissons (eau minérale, sodas, etc.).
Tes tâches quotidiennes
- Préparer et régler les machines avant la production.
- Surveiller le bon déroulement de la fabrication.
- Intervenir rapidement en cas de problème technique.
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis, soit directement sur la ligne, soit en laboratoire.
- Prendre les bonnes décisions en cas de problème de qualité.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, très importantes dans l’agroalimentaire.
- Appliquer les consignes de qualité pour garantir des produits sûrs et bons
Domaines d’activité et perspectives
La formation de Technologue en Denrées Alimentaires (TDA) ou de Technologue en Brassage et Boissons (TBB) t’offre des bases solides pour démarrer une carrière passionnante dans le secteur agroalimentaire.
Tu développeras des compétences essentielles comme :
- Le sens des responsabilités, la rigueur et l’autonomie
- Le travail en équipe, la résistance au stress
- La communication et la gestion des conflits
- Une bonne maîtrise des techniques de production et des processus alimentaires
Des perspectives d’évolution motivantes
Grâce à cette formation, tu pourras évoluer vers des postes tels que :
- Responsable qualité ou hygiène
- Technicien·ne de maintenance
- Spécialiste en sécurité alimentaire
- Formateur·trice ou superviseur·se d’équipe
Structure de la formation
La formation dure 3 ans. En tant qu’apprenti·e tu travailles dans une entreprise alimentaire reconnue. Le formateur en entreprise guide les différentes tâches et te transmet son savoir-faire pratique. Avec une année supplémentaire, tu peux obtenir l'autre CFC.
A l’école professionnelle, tu apprends à mettre en lien les connaissances théoriques aux exemples concrets du travail quotidien.
- Les cours se déroulent à l’école sous forme blocs de 2 semaines.
Il y a la possibilité de loger à l’internat de l’école
Conditions d’admission
Avoir terminé sa scolarité obligatoire. Il est fortement recommandé d’effectuer un stage avant la signature du contrat.
L’inscription à l’école professionnelle se fait lors de la signature du contrat avec le/la formateur/trice en entreprise.
Nous contacter
GrangeneuveSection FormationRoute de Grangeneuve 311725 Posieux
T +41 26 305 55 50 grangeneuve-formation@fr.ch
