Die Landwirtschaft spielt im Kanton Freiburg eine zentrale Rolle – landschaftlich, kulturell, wirtschaftlich und gesellschaftlich. Die Produktion ist eng mit der vorhandenen Infrastruktur, insbesondere mit Land und landwirtschaftlichen Gebäuden, verknüpft. Sie wird zudem von der Agrarpolitik beeinflusst, vor allem durch die Verordnung über Direktzahlungen und die sich weiterentwickelnden Rechstnormen. Einen schnellen Überblick bietet das Agrar-Dashboard.
Landwirtschaft im Kanton Freiburg auf Schweizer Ebene
Quelle: Swiss Stats Map Explorer
Entwicklung von Strukturen
Entwicklung der landwirtschaftlichen Nutzfläche (LN) in Freiburg
60 % des Freiburger Staatsgebiets werden landwirtschaftlich genutzt. Die landwirtschaftliche Nutzfläche (LN) beträgt 47 % des Gebiets und wird durch Sommerweiden von rund 20.000 Hektar ergänzt. Alle Daten können auf kantonaler Ebene über opendata und auf Bundesebene auf der Website des Statistischen Bundesamtes heruntergeladen werden.
Etwa ein Drittel der nutzbaren landwirtschaftlichen Fläche wird für den Anbau von Feldfrüchten (Getreide, Ölsaaten, Eiweisspflanzen, Kartoffeln und Zuckerrüben) verwendet, während die restlichen zwei Drittel mit Grünland bedeckt sind, einer wichtigen Futtergrundlage für Wiederkäuer.
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD
Entwicklung der landwirtschaftlichen Betriebe
Die Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe im Kanton Freiburg ist seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1975 rückläufig. Kantonal gesehen ist sie um 60 % gesunken; im Vergleich dazu ging die Anzahl der Betriebe in der Schweiz um 58 % zurück.Dieser Rückgang geht mit einer umfassenden Umstrukturierung der Betriebe einher. Flächen werden zusammengelegt und neue, grössere und effizientere Gebäude errichtet, die höheren Standards entsprechen.
Entwicklung des Nettoeinkommens
Die Verringerung der Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe und die Vergrösserung ihrer Grösse hatten keinen proportionalen oder signifikanten Einfluss auf das Nettoeinkommen. Die Zahlen für Freiburg weichen nicht wesentlich von den Schweizer Durchschnittswerten ab.
Einen detaillierteren Überblick über die wirtschaftliche Situation der landwirtschaftlichen Betriebe im Kanton bieten auch die statistischen Ergebnisse der landwirtschaftlichen Gesamtrechnungen von Grangeneuve Conseils - Broschüren (neuer Link in Vorbereitung).
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD
Entwicklung der Ausgaben
Der weit verbreitete Anstieg der Ausgaben in der Landwirtschaft, wie auch in anderen Produktionssektoren, begrenzt das Wachstum des Nettoeinkommens. Zu den Ausgaben mit den grössten Auswirkungen auf den freiburgischen Agrarsektor zählen der Vorleistungsverbrauch (Rohstoffe, Energie, Transportdienstleistungen usw.), Löhne und Mieten.
Entwicklung der Direktzahlungen
Direktzahlungen sind ein zentrales Element der Schweizer Agrarpolitik. Sie sind nicht an die Produktion gekoppelt und ermöglichen die Vergütung von Leistungen von allgemeinem Interesse, wie beispielsweise Biodiversität, besonders artgerechte Tierhaltung oder Landschaftspflege.
Die Entwicklung der Direktzahlungen auf Zonenebene folgt dem allgemeinen Trend. Sie sind gerecht zwischen der Talzone und den anderen Hochlandzonen verteilt.
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD
Die Gesamtsumme der Direktzahlungen an den Kanton Freiburg ist in den letzten Jahren stabil geblieben (unter 200 Millionen Franken). Verändert hat sich jedoch die Aufteilung auf die verschiedenen Beitragsarten. Betrachtet man die Beiträge in separaten Grafiken, so zeigt sich, dass sich die Direktzahlungen in den letzten Jahren von einer grundlegenden Unterstützung hin zu einem differenzierteren, produktionsorientierten System entwickelt haben.
(Die Einzelheiten zu den Direktzahlungen nach Kanton und nach bestimmten Massnahmen können auch auf der Website des Agrarberichts eingesehen werden.)
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD
Entwicklung der Grundbeiträge
Die grundlegenden Beiträge – Versorgungssicherheit, Kulturlandschaft und Übergang – wurden zugunsten von Beiträgen zu Produktionssystemen, bestimmten Nutzpflanzen und anderen reduziert.
Entwicklung zusätzlicher Beiträge
Das Beitragssystem ist durch die Integration verschiedener Umwelt- und Gesellschaftsziele (Landschaft, Biodiversität, Ernährungssicherheit) komplexer geworden. Diese Komplexität führt auch zu administrativen Herausforderungen und treibt Reformen voran, die darauf abzielen, die Maßnahmen zu vereinfachen und gleichzeitig den gesellschaftlichen Anforderungen gerecht zu werden.
Entwicklung der Produktion
Produktionswert - Tierproduktion
Der Produktionswert der verschiedenen Produktionssektoren verdeutlicht die Bedeutung der unterschiedlichen Tierkategorien. Der Wert der Tierproduktion steigt tendenziell, insbesondere aufgrund des Wachstums der Geflügelbestände und der gestiegenen Qualität von Rindfleischprodukten.
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD
Produktionswert - Pflanzenproduktion
Langfristig gesehen sinkt der Produktionswert von Futterpflanzen eher, der von Ackerfrüchten bleibt stabil, während der Produktionswert von Gartenbaukulturen und Weinbau zunimmt.
Quelle : Opendata Fribourg ; SSD