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Articles Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

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  • 127 résultats

Liste de résultats

Epizooties et zoonoses

Agriculture et animaux de rente

Une épizootie est une maladie affectant brutalement un grand nombre d'animaux, dans une région donnée. Elle correspond pour l'animal à ce qu'est une ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Peste porcine africaine (PPA)

Agriculture et animaux de rente

La peste porcine africaine (PPA) est une maladie virale très contagieuse, qui touche les porcs domestiques et les sangliers. Elle se propage en Europe ...

Publié le 23.01.2025
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Organigramme du SAAV

Agriculture et animaux de rente

Le personnel du SAAV est réparti dans cinq sections et sept secteurs ainsi que sur les trois sites principaux du contrôle des viandes à Courtepin et ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Produits chimiques

Sécurité sanitaire

La législation sur les produits chimiques vise à protéger la santé de l’être humain ainsi que l’environnement des effets nocifs que ces produits ...

Publié le 07.02.2019
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Mes devoirs en tant que commerçant/vendeur de produits chimiques

Sécurité sanitaire

Quiconque vend / remet à des tiers des produits chimiques est soumis à des prescriptions et restrictions de remise. Celles-ci sont différentes si les ...

Publié le 19.05.2022
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Mes devoirs en tant que fabricant/importateur de produits chimiques

Sécurité sanitaire

Quiconque importe des produits chimiques à titre professionnel ou commercial est considéré comme « fabricant » au sens de la législation sur les ...

Publié le 19.05.2022
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Espace de téléchargement, bases légales et liens - Eau potable

Agro-alimentaire

Vous trouverez ci-dessous les documents à télécharger, les bases légales et les liens concernant l'eau potable. Les documents spécifiques se trouvent ...

Publié le 23.05.2019
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Médecine vétérinaire

Agriculture et animaux de rente

Dans le canton de Fribourg, l’encadrement de la médecine vétérinaire est en partie régie par la Loi sur la santé. Celle-ci charge notamment le ...

Publié le 14.11.2023
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Médicaments vétérinaires

Agriculture et animaux de rente

L'utilisation des médicaments vétérinaires est régulée, sur le plan fédéral par l'ordonnance sur les médicaments vétérinaires (OMédV) et sur ...

Publié le 23.05.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Santé animale

Agriculture et animaux de rente

Dans le domaine de la santé animale, l’objectif du SAAV est de veiller à la protection et au maintien de la santé des animaux dans le canton. Sa ...

Publié le 14.11.2023
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Abattages et mise à mort pour la production de viande

Agriculture et animaux de rente

La viande étant une denrée fragile, sa production requiert des soins tout particuliers. Elle est ainsi soumise non seulement à la législation sur ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Eaux des piscines et des plages de baignade publiques

Eau

Le Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (SAAV) contrôle régulièrement la qualité de l'eau des piscines et des plages ...

Publié le 26.10.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Des laboratoires performants

Agriculture et animaux de rente

Les laboratoires accrédités selon la norme ISO/CEI 17025 STS 0161 sont chargés des analyses chimiques et biologiques des denrées alimentaires et des ...

Publié le 18.01.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Autocontrôle pour les denrées alimentaires, additifs et objets usuels

Agriculture et animaux de rente

L'obligation d'autocontrôle constitue l'un des principes essentiels de la loi suisse sur les denrées alimentaires et s'applique à toute personne qui ...

Publié le 14.06.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Importation et exportation de denrées alimentaires et objets usuels

Agro-alimentaire

L'importation et l'exportation de denrées alimentaires et objets usuels doit répondre à différents critères et être conforme à la législation ...

Publié le 21.06.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Eau potable

Eau

Par eau potable, l'on entend l’eau qui, à l’état naturel ou après traitement, convient à la consommation, à la cuisson d’aliments, à la préparation ...

Publié le 14.11.2023
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Objets usuels

Agriculture et animaux de rente

Les objets usuels sont les biens de consommation, comme les objets en rapport avec la fabrication, l'utilisation ou l'emballage des denrées alimentaires, ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Denrées alimentaires

Agro-alimentaire

Les denrées alimentaires sont des produits nutritifs qui servent au développement et à l'entretien du corps humain. Le SAAV est l'organe cantonal chargé ...

Publié le 14.11.2023
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

La sécurité alimentaire

Sécurité sanitaire

Assurer un niveau de sécurité des denrées alimentaires et de l'eau potable le plus élevé possible fait partie de nos tâches principales. A l'instar ...

Publié le 18.01.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Maltraitance

Animaux de compagnie

La section protection des animaux applique la législation sur la protection des animaux.

Publié le 01.09.2023
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Importation et exportation d'animaux et de produits animaux

Agriculture et animaux de rente

Les conditions d'importation relevant de la police vétérinaire visent à prévenir l'introduction d'épizooties et de marchandises représentant un ...

Publié le 11.04.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Laboratoire de biologie vétérinaire

Agriculture et animaux de rente

Le laboratoire de biologie vétérinaire est principalement chargé d'effectuer des analyses dans le cadre de la lutte contre les épizooties et du contrôle ...

Publié le 23.11.2023
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Laboratoire de biologie alimentaire

Agro-alimentaire

Le laboratoire de biologie alimentaire effectue les analyses microbiologiques des denrées alimentaires et des objets usuels, ainsi que les analyses microbiologiques ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Laboratoire de chimie

Agro-alimentaire

Le laboratoire de chimie est chargé d'analyser les denrées alimentaires et objets usuels afin de vérifier s'ils sont conformes à la législation en ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

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