Tradition

• Domaine des Faverges Chasselas, AOC Lavaux
• Domaine des Faverges Chasselas, Bio Suisse zertifiziert , AOC Lavaux
• Chasselas, AOC Vully

• Domaine des Faverges Assemblage rouge, AOC Lavaux
• Cuvée du Patrimoine, Assemblage rouge, AOC Lavaux
• Pinot noir, AOC Vully

Zur Linie Tradition gehören die für ihr Terroir typischen Weine, die mit klassischen Weinverarbeitungstechniken aufgewertet werden. 

Innovation

• L'énigme, Chasselas,  Bio Suisse zertifiziert, AOC Lavaux
• L'évidence, Pinot noir, Bio Suisse zertifiziert, AOC Lavaux
• Le merlaü, Merlot, Bio Suisse zertifiziert, AOC LAvaux
• La syrah, Syrah, Bio Suisse zertifiziert, AOC Lavaux
• L'épique, Assemblage rouge, AOC Vully

Ausbau auf der Hefe, Kelterung der ganzen Traube... die Palette der für diese Linie verwendeten Weinbereitungsarten ist vielfältig. Bei jeder Sorte wurde besonders darauf geachtet, sämtliche Aromen zur Geltung zu bringen.

Spezialitäten

• Réserve du Conseil d'Etat Chasselas, Bio Suisse zertifiziert, AOC Lavaux
• Réserve du Conseil d'Etat Assemblage rouge, Bio Suisse zertifiziert, AOC Lavaux
• Réserve du Château de Gruyères Chasselas, AOC Lavaux
• Réserve du Château de Gruyères Assemblage rouge, AOC Lavaux

• Seigneur de Glâne, halbtrockener Schaumwein

• Hibernatus, Süsswein

• Marc des Faverges, Spirituose
• Lie des Faverges, Spirituose