Für die administrativen Arbeiten im Zusammenhang mit dem Weinbau ist das Amt für Landwirtschaft zuständig.

Das Amt:

• führt und aktualisiert den Rebbaukataster
• aktualisiert und kontrolliert die Produktionsrechte im Bereich AOC-Weine
• führt das Sekretariat der Weinbaukommission
• erstellt die Weinbaustatistik

Weinbaukataster
Die Rebfläche des Kantons Freiburg umfasst ca. 117 ha. Die genauen Zahlen können über den untenstehenden Link heruntergeladen werden.
Änderungen in Bezug auf den Bewirtschafter oder den Kataster müssen jedes Jahr vor Ende Juni mithilfe der untenstehenden Formulare «annonce de renouvellement de vignes et/ou de modification d’encépagement» oder «annonce de changement d’exploitant viticole» gemeldet werden (die Formulare sind nur in französischer Sprache erhältlich).

Produktionsrechte
Die Produktionsrechte sind Gegenstand einer Verordnung der Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirtschaft (Verordnung). Die Verordnung existiert nur auf Französisch und kann auf dem untenstehenden Dokument heruntergeladen werden.

Weinlese
Die Statistiken können auf den untenstehendenn Dokumenten heruntergeladen werden.