Il s’agit notamment :
- de la tenue et du suivi du cadastre viticole,
- de la mise à jour des droits de production et de leur contrôle dans le cadre des AOC viticoles,
- de la tenue du secrétariat de la Commission de viticulture,
- de l’établissement des statistiques viticoles.
Cadastre viticole
La surface viticole du canton de Fribourg est d'environ 117 ha. La statistique détaillée peut être téléchargée ci-contre.
Les modifications d’exploitant ou de cadastre doivent être annoncées chaque année avant la fin du mois de juin à l’aide des formulaires à télécharger ci-contre: «annonce de renouvellement de vignes et/ou de modification d’encépagement» ou «annonce de changement d’exploitant viticole».
Droits de production
Les droits de production font l’objet d’une ordonnance de la Direction des institutions, de l’agriculture et des forêts (DIAF); cf document à télécharger ci-contre.
Vendanges
Statistiques à télécharger ci-contre
Documents
- 2024 Contrôle officiel de la vendage - ordonnance.pdf (PDF, 167.05k)
- 2023 statistiques viticoles fribourgeoises (PDF, 3.29MB)
- Annonce de changement d'exploitant viticole (PDF, 109.08k)
- Annonce de renouvellement de vignes et/ou de modification d'encépagement (PDF, 130.53k)
- Directive pour la création et l'entretien de lisières étagées aux abord des vignes (PDF, 2.6MB)
- Convention pour l'entretien des lisières aux abords des vignes (PDF, 164.42k)
- Annexe 1 Fiches techniques A (PDF, 7.65MB)
- Annexe 1 Fiches techniques B (PDF, 8.74MB)