Des spécialités de la ferme en vente à un prix correct

Pour évaluer ces derniers, il est possible de se baser sur les prix de vente officiels des matières premières. Ces tarifs sont cependant représentatifs de la grande distribution (industrie du lait ou distillerie de fruit), il faut donc appliquer un prix un peu plus élevé pour une petite production. Le temps de préparation précis doit ensuite être ajouté pour couvrir la charge de travail, sur la base d’un tarif horaire à fixer soi-même.

Enfin, il faut tenir compte des appareils utilisés, d’une location pour l’atelier de préparation, du local de vente ou d’un éventuel stand, et, peut-être, des frais de déplacements, au kilomètre. Une marge de 30% peut être ajoutée à ces coûts de production dans le cas d’une vente directe (seulement 10% en cas de vente par des tiers), pour obtenir un prix bénéficiaire mais toujours attractif de votre produit final.

Le formulaire de calcul ci-dessous, vous aide à estimer votre prix en tenant compte de tous les éléments qui le composent.