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Biogene Abfälle sind Abfälle pflanzlichen, tierischen oder mikrobiellen Ursprungs, auch «organische Abfälle», «Lebensmittelabfälle», «Grüngut» oder «biologisch abbaubare Abfälle» genannt. Dazu gehören:
- Pflanzliche Abfälle;
- Alle Früchte und Gemüse (geschälte, verfaulte Früchte und Gemüse usw.);
- rohe oder gekochte Speisereste, einschließlich Fisch, Fleischabfälle und Knochen;
- Milcherzeugnisse;
- Kaffee, Tee und Kräutertees;
- Eierschalen, Austern, Muscheln, Schnecken usw.
- Brot und andere Backwaren;
- Saucen;
- Alle grünen Gartenabfälle (Pflanzen, Blumen, Rasen, Äste, Blätter, Unkraut etc.).
Biogene Abfälle stammen aus verschiedenen Wirtschaftszweigen und Branchen wie der Landwirtschaft, der Lebensmittelindustrie, dem privaten Verbrauch und der Energieerzeugung.
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Gemäss einer Studie des Bundesamtes für Umwelt machen Bioabfälle rund 35% des Inhaltes von Abfallsäcken in der Schweiz aus, die dann in Kehrichtverbrennungsanlagen verbrannt werden. Diese Entsorgung ist jedoch weniger energieeffizient, da die feuchten und holzarmen Eigenschaften der biogenen Abfälle den Heizwert der Verbrennungsanlagen verringern und damit deren Effizienz.
Biogene Abfälle sind eine wertvolle Ressource, die in Biomassebehandlungsanlagen vollständig verwertet werden kann, wodurch es möglich ist:
- Biomasse zurückzugewinnen, eine erneuerbare Energiequelle, die eine ökologisch nachhaltige Versorgung bietet;
- einen regionalen organischen Dünger herzustellen;
- die Mengen im Abfallsack zu verringern;
- eine umfassendere und nachhaltigere Abfallbewirtschaftung zu gewährleisten;
- die durch die organischen Komponenten in den Müllsäcken zu Hause und an den Sammelstellen verursachten Gerüche zu reduzieren;
- zur Unterstützung des vom Bund und dem Kanton Freiburg geförderten Modells der Kreislaufwirtschaft.
In Übereinstimmung mit den neuen, im Januar 2025 in Kraft getretenen Bestimmungen des Umweltschutzgesetzes, die auf Ressourcenschonung und Kreislaufwirtschaft ausgerichtet sind, sowie des kantonalen Abfallplans, dessen Inkrafttreten für 2026 vorgesehen ist, soll die Kompostierung oder Methanisierung[1] von biogenen Abfällen gefördert werden.
[1] Umwandlung organischer Stoffe in Biogas durch Vergärung.
Für Privatpersonen
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Eine Möglichkeit, biogene Abfälle zu recyceln, besteht darin, sie im hauseigenen Kompost zu entsorgen, wodurch die organische Substanz verwertet und ein hochwertiger Kompost für den Garten erhalten wird. Wenn möglich ist diese Lösung ist zu bevorzugen.
Achtung: Abfälle wie gekochte Speisereste, Fleisch- und Milchprodukte, Knochen oder Fischgräten sollten nicht auf dem hauseigenen Kompost entsorgt werden (Anziehung von unerwünschten Tieren wie Ratten und Füchsen, schlechte Gerüche, Umweltbelastung). Für Korkzapfen ist die getrennte Wiederverwertung über die hierfür vorgesehenen Sammelstellen zu bevorzugen.
Vergrössern Biogene Abfälle kompatibel mit der häuslichen Kompostierung © Etat de Fribourg - Staat Freiburg
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Wenn Sie keinen Kompost haben, sollten kommunale Sammelstellen für biologische Abfälle genutzt werden. Die meisten Gemeinden sind bereit, alle biologischen Abfälle zu sammeln, einschließlich der Reste von gekochten Lebensmitteln, die nicht zu Hause kompostiert werden können. Es ist wichtig, die kommunalen Bestimmungen zu konsultieren, um zu erfahren, welche Arten von Abfällen aufgrund der Unterschiede in den Behandlungsanlagen, in die diese Abfälle verbracht werden, angenommen werden.
Durch den Fermentationsprozess in Biogasanlagen können nährstoffreiche organische Abfälle als Biomasse zur Energieerzeugung in verschiedenen Formen wie Biogas, Strom und Wärme verwendet werden, sowie Düngemittel in der Landwirtschaft.
Für die Gemeinden
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Die Gemeinden sind noch nicht verpflichtet, biogene Abfälle zu sammeln. Der Staat Freiburg ermutigt sie jedoch, eine Sammlung in den Gemeindeabfallsammelstellen einzurichten oder Private dazu zu ermutigen einen Kompost im hauseigenen Garten einzurichten.
Bei der Entsorgung von biogenen Abfällen sind folgende Aspekte zu berücksichtigen:
- ihre Eigenschaften (insbesondere Nährstoff- und Schadstoffgehalt);
- Art und Weise der Sammlung (getrennte oder gemeinsame Sammlung von vergärbaren und kompostierbaren Abfällen);
- die Möglichkeit der Verwertung (die stoffliche Verwertung bestimmter Bioabfälle ist durch bundesrechtliche Bestimmungen, z.B. Klärschlamm, verboten. Die Gemeinden müssen sich bei der Definition der in ihrer Sammelstelle zugelassenen Abfälle auf die nachstehende Liste beziehen).
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Das Bundesamt für Umwelt hat eine Liste der zur Kompostierung oder Vergärung geeigneten Abfälle . Anhand dieser Liste kann jede Gemeinde die Sammlung von biogenen Abfällen an die von ihnen ausgewählten Entsorgungsanlage anpassen.
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GastroVert® ist ein optimiertes Naherfassungssystem zur Verwertung von Bioabfällen aus Haushalten und der Gastronomie. Am 25. Februar 2025 wurde eine Tochtergesellschaft aus der Partnerschaft zwischen den drei thermischen Abfallverwertungsanlagen Satom SA, Saidef SA und Enevi gegründet. Ihre Aufgabe ist die Weiterentwicklung des Produktes GastroVert ®..
Für Anlagen, die biogene Abfälle annehmen
Jede Gemeinde hat die Wahl, wann und wie sie mit den zugelassenen Transporteuren und Anlagen die Sammlung von Bioabfällen durchführt. Es obliegt der zuständigen Gemeinde, direkt Kontakt mit der Anlage aufzunehmen, die die Bioabfälle übernimmt und/oder entsorgt, um die Sammlung zu organisieren. Die Betreiber von Anlagen zur Behandlung von biogenen Abfällen dürfen nur solche Abfälle übernehmen, die sich für eine Kompostierung oder Vergärung gemäß der Positivliste des Bundesamts für Umwelt eignen.
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Anlagen, die Abfälle entsorgen wollen, müssen über eine Bewilligung des Amts für Umwelt verfügen.
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Anlagen, die Abfälle zurücknehmen und/oder entsorgen wollen, müssen über eine vom Amt für Umwelt genehmigtes Betriebsreglement verfügen.
