Des essais de pâture avec des vaches laitières ont été conduits en 2021, 2023 et 2024 à la ferme-école de Grangeneuve.
Comparaison de pâturage : herbe traditionnelle vs sorgho pour vaches laitières
Le troupeau a été séparé en 2 lots de vaches à des stades de lactation équivalents, les productions laitières pouvant être différentes entre les 2 lots : l'un d'eux s'est nourri d’HERBE habituelle des pâturages, l’autre d’Herbe du Soudan, connue sous le nom de SORGHO (Sorghum bicolor sudanense, var Piper). Le but était de disposer de sorgho dès le début juillet. Durant la phase d’essai, les animaux ont pâturé la nuit et reçu du fourrage sec à la crèche durant la journée. Globalement, le troupeau produit environ 9'000 kg de lait par vache, avec environ 1'000 kg de concentrés.
Les résultats
- Rendement / Vitesse de croissance / Besoins en surfaces
- Valeurs nutritives / Dhurrine et acide cyanhydrique
- Comportement des animaux
- Ingestion
- Performances laitières / Teneurs du lait
- Aspects économiques
Avantages et limites du sorgho en pâturage intensif
En résumé, le sorgho est un fourrage complémentaire productif mais avec des valeurs nutritives assez modestes. La production laitière a été maintenue. Si l'appétence a été bonne en premier cycle de croissance, elle a faibli lors des deuxième et troisième cycles : finalement, l’ingestion de fourrages verts, herbe ou sorgho, a été équivalente entre les 2 lots, alors que le lot SORGHO a ingéré plus de foin et un peu moins de concentrés. L’acide cyanhydrique n’a pas posé de problèmes. En été, la repousse du sorgho a duré environ 3 semaines, permettant une utilisation intensive lorsque les températures augmentent. De ce fait, les besoins en surface ont été inférieurs pour le lot SORGHO, et c’est là le principal avantage.
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