Faits marquants
La transformation du Domaine des Faverges se poursuit, avec une inauguration prévue en 2027, et s’accompagne d’une refonte complète du modèle de gestion reposant sur l’internalisation de l’ensemble des activités viticoles, œnologiques, commerciales et œnotouristiques au sein d’une unité administrative rattachée au secrétariat général de la DIAF. Cette organisation intégrée vise à renforcer la cohérence entre production, marketing et vente, à valoriser le site historique des Faverges et le patrimoine viticole de Lavaux, tout en maintenant des synergies avec Grangeneuve, notamment pour la logistique et la vente au Magasin. Les collaborations existantes, en particulier au Vully, sont également maintenues.
Lors de sa séance du 4 juillet 2025, le Conseil d’État a par ailleurs validé la réorientation du projet Grange Neuve. L’étude d’avant-projet a démontré que le maintien du bâtiment historique protégé, combiné à l’intégration de la Fromagerie-Ecole – dont le besoin en infrastructures modernes et adaptées n’est pas remis en cause – entraînerait des investissements disproportionnés, sans garantie de faisabilité technique dans les volume existants. Ces constats ont conduit à la fin du mandat du groupement lauréat de la procédure de mandats d’étude parallèle et à la nécessité de solliciter un nouveau crédit d’études en fonction de l’orientation pour la suite du projet.
Liebefeld Kulturen AG, acteur incontournable dans la production et la commercialisation de ferments lactiques essentiels à la fabrication du fromage suisse, s’implantera sur le site de Grangeneuve avec la construction d’un nouveau bâtiment, dans lequel il s’y installera au printemps 2028. Cette relocalisation de Berne à Fribourg lui permettra d’accroître ses capacités de production tout en maintenant une proximité stratégique avec Agroscope, qui transfère également ses activités et son siège dans ses nouveaux locaux à Posieux, site voisin de Grangeneuve. Le projet bénéficie du soutien du canton, sous la forme d’un prêt de huit millions de francs et la mise à disposition d’un terrain pour une durée de nonante-neuf ans.
Parmi les projets cantonaux dans lesquels Grangeneuve est fortement engagé figure la mise en œuvre des mesures agricoles du Plan Climat cantonal. Ce volet vise à accompagner les agriculteurs et agricultrices face aux risques liés au changement climatique, à les informer sur leurs marges de manœuvre et à encourager l’adoption de pratiques adaptées. Cet accompagnement s’appuie notamment sur des contributions destinées à soutenir des projets concrets sur le terrain dans le cadre du Plan Climat agriculture. En 2025, un accent particulier a également été mis sur la sensibilisation du grand public à l’engagement de l’agriculture en faveur du climat. A cette fin, quatre thématiques ont été mises en valeur au moyen d’actions de communication ciblées, dans un ton accessible et dynamique : la méthode Cultan, le récupérateur de chaleur sous toiture, les cultures relais et les légumineuses à graines.
Au-delà de ces projets spécifiques, Grangeneuve place le développement durable au cœur de l’ensemble de ses activités, à travers cinq engagements portant sur la formation, les prestations, la production, les infrastructures et le management. Afin de valoriser et de faire connaître ses actions concrètes auprès des collaborateurs et collaboratrices, une Semaine durabilité, placé sous le thème « Goûtez l’avenir », a été organisée du 22 au 26 septembre 2025.
Sur le plan de la formation, l’année scolaire 2025-2026 a été consacrée à la fois à la consolidation des acquis et à l’introduction de nouvelles initiatives.
Dans le cadre de cette consolidation, un accent particulier a été mis sur l’intégration de la durabilité dans les pratiques pédagogiques. Une formation spécifique destinée aux enseignant-e-s a été déployée et continuera d’être développée au cours de l’année. Par ailleurs, la gestion administrative de l’école est désormais entièrement assurée par la plateforme numérique IS-Academia. Après une phase pilote menée à Grangeneuve durant l’année 2024-2025, cet outil est utilisé depuis la rentrée 2026-2026 par l’ensemble des écoles professionnelles du canton de Fribourg. Il a permis d’harmoniser les procédures entre les différentes filières, et malgré quelques ajustements encore nécessaires, les utilisateurs et utilisatrices se montrent globalement très satisfaits de son intégration.
Du côté des nouvelles initiatives, la rentrée 2025-2026 a été marquée par plusieurs nouveautés, dont l’organisation d’une journée d’accueil destinée à l’ensemble des nouveaux élèves. Celle-ci s’est articulée autour de trois volets :
1. un module d’intégration permettant aux participant·e·s d’accéder aux plateformes informatiques essentielles à leur formation ;
2. une activité consacrée à la durabilité, thématique importante pour Grangeneuve ;
3. la transmission d’informations spécifiques à chaque métier. En parallèle, plusieurs filières ont également initié la digitalisation de leur formation. Ce processus, exigeant tant pour les enseignant-e-s que pour les élèves, vise à renforcer les compétences informatiques tout au long du cursus.
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Chiffres-clés
Les contrôles de droit public sont classés principalement en deux catégories : les contrôles de base et les contrôles en fonction des risques. Les deux types de contrôles sont complémentaires. Le contrôle de base assure une surveillance générale et statistique. Le contrôle en fonction des risques permet une intervention rapide et précise focalisée sur un domaine spécifique.