De plus, en cas de contrôle par un collaborateur du Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires, il doit être possible de fournir l'origine des produits et des ingrédients, ainsi que les coordonnées des revendeurs concernés.
Les documents nécessaires sont rassemblés dans le concept d’autocontrôle et doivent être tenus à jour. Les exigences sont les mêmes, indépendamment du fait que le produit soit vendu et transformé à la ferme ou dans une entreprise.
N’attendez pas un avertissement ou voire une amende pour vous conformer aux normes. Vous trouvez ici un exemple de document pouvant vous aider à créer votre concept d’autocontrôle.
Nous pouvons également vous aider à l'élaboration de celui-ci. Une consultation individuelle d’environ 2 à 3 heures, à votre domicile ou à Grangeneuve, suffira. A l’aide de notre guide et de listes de contrôle, vous n'aurez plus que quelques petites adaptations à faire pour être à jour.
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GrangeneuveSection AgricultureRoute de Grangeneuve 311725 Posieux
T +41 26 305 58 00grangeneuve-agriculture@fr.ch
