La BACA c’est quoi ?

La BACA (Balance CAtion Anion) est utilisée dans les rations de préparation au vêlage. Elle prend en compte les cations - sodium (Na+), potassium (K+) - et les anions - chlore (Cl-), soufre (S-).

Vaches de Grangeneuve © Etat de Fribourg - Staat Freiburg

Dans le corps, la balance est équilibrée. Lors de la préparation au vêlage, l’objectif est d’obtenir une BACA négative, ce qui permet d’acidifier un peu le métabolisme. Le pH du sang et de l’urine baissent.Comme le corps aime être en équilibre, il va libérer du calcium des os et augmenter l’absorption de celui provenant de l’alimentation, permettant à la vache une meilleure mobilisation de ses réserves de calcium pour sa future production laitière. Pour atteindre cette légère acidification, il faut limiter les apports de cations (Na⁺, K⁺), tout en assurant les apports en anions (Cl^-, S^-) via des sels anioniques.

Essai à Grangeneuve

Dans le cadre d’un essai, le pH urinaire de 3 vaches taries a été mesuré afin de déterminer si l’ajout de sels anioniques dans la ration permettait une baisse significative du pH.

A la ferme-école de Grangeneuve, les vaches taries sont séparées en 2 lots. Les premières 6 semaines, les animaux pâturent. Les taries sont ensuite mises à crèche pour les 3 semaines de préparation au vêlage.

Durant cette période, la ration est composée de foin à volonté, 1 kg de maïs plante entière, 1 kg de mélange fermier, 1 kg de démarrage, 1 kg de production, 120 g de minéral « vaches taries », sel bétail à volonté et 500 ml de sels anioniques.

Les sels liquides sont distribués individuellement, directement dans la gueule au cornadis car ils sont inappétents.

Evolution pH urinaires des 3 vaches de IAG © Etat de Fribourg - Staat Freiburg

Lors de la mise à crèche (1^er jour de la préparation au vêlage), les pH mesurés étaient les plus bas de tout l’essai. Avec la ration distribuée, l’ajout de sels anioniques n’a pas permis une diminution du pH aussi importante que recommandée.

En conclusion, le simple ajout de sels anioniques ne suffit pas à diminuer le pH, si la ration totale n’est pas calculée dans ce sens. Financièrement, l’investissement dans un produit comme le sel anionique n’a pas de sens sans une approche globale et réfléchie de la ration des vaches taries.

Nous contacter

GrangeneuveSection AgricultureRoute de Grangeneuve 311725 Posieux

T +41 26 305 58 00grangeneuve-agriculture@fr.ch

Nos contenus techniques

Voir plus

Publié par Grangeneuve

Dernière modification : 03.06.2026