Die Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirtschaft (ILFD) erfüllt Aufgaben auf dem Gebiet der Institutionen (Verfassung, Beziehungen zwischen Kirche und Staat, Sprachen, Oberämter, Gemeinden, Zivilstand, Einbürgerungen), der Landwirtschaft, der Lebensmittelsicherheit, des Veterinärwesens, der Wälder, der Jagd und des Wildes. Das Landwirtschaftliche Institut des Kantons Freiburg in Grangeneuve und die Nutztierversicherungsanstalt Sanima sind ihr administrativ zugewiesen.