Il s’agit notamment :
- de la tenue et du suivi du cadastre viticole,
- de la mise à jour des droits de production et de leur contrôle dans le cadre des AOC viticoles,
- de la tenue du secrétariat de la Commission de viticulture,
- de l’établissement des statistiques viticoles.
Cadastre viticole
La surface viticole du canton de Fribourg est d'environ 117 ha. La statistique détaillée peut être téléchargée ci-dessous.Les modifications d’exploitant ou de cadastre doivent être annoncées chaque année avant la fin du mois de juin à l’aide des formulaires à télécharger ci-dessous: «annonce de renouvellement de vignes et/ou de modification d’encépagement» ou «annonce de changement d’exploitant viticole».Le cadastre viticole a pour but de répertorier les parcelles plantées en vigne et situées dans la zone vinicole. La tenue du cadastre se base d'une part sur l'Ordonnance fédérale du 14 novembre 2007 sur le vin (RS 916.140) et d'autre part, sur l'Ordonnance cantonale du 1er octobre 2009 sur la vigne et le vin.
Droits de production
Les droits de production font l’objet d’une ordonnance de la Direction des institutions, de l’agriculture et des forêts (DIAF); cf document à télécharger ci-dessous.
Vendanges
Voir les statistiques en cliquant ici.
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