La porcelle

Une forte présence de porcelle (Hypochaeris radicata) dans les herbages révèle une surexploitation des pâturages au regard de la fumure apportée, des capacités du sol et des conditions climatiques.

La porcelle fait partie de la grande famille des astéracées, comme le pissenlit auquel elle ressemble passablement, y compris dans sa capacité à expédier ses graines à tout vent.

Une plante en rosette : beauté estivale mais danger pour les chevaux

Mais ses inflorescences multiples jaunissent les pâturages plus tard, pendant l’été, et ses feuilles plus épaisses sont littéralement plaquées au ras du sol, d’où l’appellation plante en rosette, la rendant inaccessible aux bovins. Ses feuilles sont comestibles crues ou cuites et ne sont pas amères : toutefois, elle est redoutée par les détenteurs de chevaux car consommée en grande quantité, elle sont susceptibles de déclencher des mouvements non coordonnés (tics aux pattes postérieures).

La dégradation des pâturages révélée par la porcelle

Porcelle enracinée © Etat de Fribourg - Staat Freiburg

En abondance, la porcelle indique une utilisation exagérée des pâturages. Elle est capable de survivre aux conditions sévères d’exploitation : toutes les grandes graminées, trèfle violet, renoncule, qui auraient pu lui faire de l’ombre, ont déjà disparu par épuisement. Il ne reste alors plus que les plantes qui poussent au ras du sol et échappent aux dents et à la langue du bétail, comme la porcelle, le grand plantain ou la pâquerette. Le rendement ne correspondant plus aux attentes, le risque de surutiliser le parc s’élève, accélérant encore la dégradation de la composition. Des conditions séchardes accentuent le risque.

Observer la porcelle pour prévenir la dégradation des prairies

La porcelle est moins une mauvaise herbe qu’une plante révélatrice d’un problème. L’observer assez tôt permet de prendre quelques mesures :

augmenter la fumure des pâturages ;
diminuer la pression de pâture en respectant des intervalles de repos plus longs, d’au minimum 3 (voire 4) semaines entre deux pâtures, et en sortant moins ras des parcs en particulier dès le mois de juin ;
réduire les durées par parc : création de plusieurs parcs tournants plutôt qu’un seul continu, pose d’un fil avant / fil arrière ;
aux endroits où cela est possible, alterner la pâture au printemps avec une fauche à partir du stade pleine épiaison.

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Publié par Grangeneuve

Dernière modification : 08.06.2026