Ingestion au pâturage : mesurer et intégrer dans le plan d’alimentation des vaches laitières

L’ingestion au pâturage constitue un élément central de la ration des vaches laitières. La mesurer permet d’intégrer correctement l’herbe pâturée dans le plan d’alimentation, d’optimiser la production laitière et d’améliorer l’efficience alimentaire.

Cette présentation se base sur les observations et mesures réalisées à Grangeneuve sur la période 2017–2025.

Ingestion des vaches

Teneur en matière sèche © Etat de Fribourg - Staat Freiburg

Les données collectées entre 2017 et 2020 montrent que l’ingestion quotidienne de matière sèche au pâturage varie fortement en fonction de la quantité d’herbe offerte au parc, de la qualité de l’herbe pâturée et de la météo. Les vaches ont compensé ces variations avec une ingestion de fourrages disponibles à la crèche et des compléments distribués.

Densité de l’herbe au pâturage

kg MS par clic © Etat de Fribourg - Staat Freiburg

La densité de l’herbe est exprimée en kg de matière sèche par clic, selon la méthode RPM-NZ. Les références mesurées entre 2017 et 2020 montrent des variations interannuelles liées aux conditions climatiques, à la gestion des parcelles, au stade de l’herbe, et possiblement à l’imprécision des mesures avec l’herbomètre.

Entre le début de saison de pâture et le 31 juillet, les relevés présentent une certaine homogénéité, avec une valeur moyenne de 112 kg MS/clic mesuré au ras du sol. Les données sont chaotiques à partir de cette date, dans la mesure où la végétation présente une énorme hétérogénéité à cause de la chaleur et de l’absence éventuelle d’eau.En principe, l’herbe a été pâturée entre 7 clics au plus court et jusqu’au maximum de 20 clics. Les différences de densité peuvent expliquer les importantes différences d’ingestion.

Efficience alimentaire

L’efficience alimentaire correspond au rapport entre la production laitière et l’ingestion de matière sèche, exprimé en kg de lait par kg de MS ingérée. Les résultats observés entre 2017 et 2020 montrent une progressive diminution de l’efficience durant la saison : les valeurs dépassent 1.5 kg lait / kg MS ingéré en début de saison de pâture, pour s’abaisser vers 1.2 kg en fin de saison. Ces variations peuvent dépendre des conditions de pâture, de la météo, de la complémentation (maïs en vert par exemple), mais elles sont également explicables par la structure du troupeau et les stades de lactation.

Valeur nutritive de l’herbe

valeur nutritive herbe © Etat de Fribourg - Staat Freiburg

Les analyses de la composition de l’herbe réalisées entre 2017 et 2020 portent sur les paramètres classiques (en vert la moyenne, avec les min et max sur les années). D’une façon générale, les valeurs NEL peuvent atteindre 6.2 MJ NEL/kg MS, mais sont plutôt basses pour de l’herbe pâturée. Les valeurs PAIE et PAIN augmentent en fin de saison.Ces éléments varient au cours de la saison et d’une année à l’autre, soulignant l’importance d’adapter la ration et les compléments en fonction de la qualité réelle de l’herbe pâturée.

Besoins en surface de pâture et performance laitière

L’analyse montre une diminution en besoin de surface par vache entre 2012 et 2020, en principe, sans grosses modifications du reste de la ration. Cela peut être attribué à une gestion plus fine de l’herbe à disposition. Malgré la baisse de charge, les performances laitières par vache sont restées stables, voire légèrement améliorées certaines années, avec des productions entre 24 et 28 kg de lait par vache et par jour. Cela met en évidence le lien étroit entre gestion du pâturage, ingestion et performance.

	Charge moyenne (en ares / vache)	Performance laitière (kg lait / vache)
2012	20.50	25.6
2013	17.73	24.1
2014	16.95	24.4
2015	16.44	26.8
2016	16.10	24.7
2017	16.01	25.2
2018	15.05	26.7
2019	15.08	28.9
2020	15.46	28.5

Effet de la durée d’utilisation des parcs sur la production laitière

Les résultats montrent que la durée de séjour des vaches sur un même parc de pâturage influence directement la production laitière. Comparé au jour 1, la production augmente généralement les premiers jours de séjour, puis diminue assez fortement si la durée atteint 4 ou 5 jours.

Parcs utilisés sur 2 à 3 jours : la production progresse légèrement le jour 2. La baisse observée après la sortie du parc reste limitée.

Parcs utilisés sur 4 à 5 jours : si la production augmente fortement les 2 premiers jours, elle diminue ensuite rapidement en fin de séjour, avec une production inférieure au niveau de référence après la sortie du parc.

Ces résultats indiquent qu’un allongement excessif du temps de séjour sur un parc pénalise l’ingestion et la performance laitière, probablement en lien avec la baisse de la qualité et de la disponibilité de l’herbe.

Une rotation rapide des parcs (2 à 3 jours) apparaît comme la stratégie la plus favorable pour maintenir une ingestion élevée et une production laitière stable.

Conclusion

L’estimation de l’ingestion au pâturage est un outil essentiel pour piloter l’alimentation des vaches laitières. En combinant le suivi de la densité et de la hauteur de l’herbe, l’analyse de la valeur nutritive et l’observation des performances laitières, il est possible d’intégrer précisément l’herbe pâturée dans le plan d’alimentation. Cette approche contribue à améliorer l’efficience alimentaire, la rentabilité du système et la cohérence globale de la ration.

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Publié par Grangeneuve

Dernière modification : 03.06.2026