Alimentation, mouvement et image corporelle des enfants et des jeunes
Chapeau
La prévention du surpoids et de l’obésité doit débuter dès les premiers âges de la vie. A l’âge scolaire, les enfants disposent d’une grande capacité d’intégration et d’apprentissage et il est important de favoriser chez eux le développement de compétences favorables à leur santé.
Une chanson pour réussir les repas en famille
Le moment du repas en famille peut rapidement tourner en situation désagréable lorsque l'on a des enfants en bas âge. Forts de ce constat, les centres de puériculture du canton de Fribourg en collaboration avec la Direction de la santé et des affaires sociales ont créé une chanson pour soutenir les familles lors du repas.
Cette chanson a été enregistrée avec le chœur d’enfants de Treyvaux Lè Grijon pour la partie francophone et la Singschule Sense pour la partie germanophone.
Offres et ressources pour la promotion de l'alimentation équilibrée et du mouvement régulier
Formations continues
Chaque année, la formation PAPRICA Petite enfance est proposée aux professionnel-le-s de la santé (notamment pédiatres, médecins généralistes, sages-femmes). Cette formation continue a été conçue avec la participation d’un groupe de professionnels de terrain – pédiatres, infirmières de la petite enfance/de soins à domicile/scolaires, sages-femmes. Plus d'informations sous: PAPRICA petite enfance
Des formations continues pour les professionnel-le-s de la petite enfance sont mises en place régulièrement par le Service de la santé publique ou par des partenaires sur les thèmes de l'alimentation ou du mouvement: professionnel-le-s des structures d’accueil extrafamiliales, accueillantes de jour, sages-femmes, puéricultrices, personnel des établissements labellisés Fourchette verte, etc.
Outils et ressources
Les structures accueillant des enfants (comme les bibliothèques, écoles, cabinets médicaux, écoles maternelles, accueils extra-scolaires, pharmacies, cabinets diététiques, cabinets de logopédie, écoles de cirque, HEP, centres de puériculture, etc.) peuvent inviter chez elles un arbre des quatre saisons. Elles peuvent le garder pour une saison ou toute l'année. A la place des fruits, l'arbre porte des rubans colorés. Les enfants peuvent les cueillir, les porter en bracelet ou les garder avec eux. Chaque ruban donne un petit message pour bien manger et bien bouger.Plus d'informations sous: Les quatre saisons de l'arbre
La plateforme manger-bouger-fr.ch de la Croix-Rouge fribourgeoise contient des informations, des recommandations et la possibilité pour les professionnel-le-s entourant les enfants de poser des questions sur l'alimentation ou l'activité physique
Dans le cadre de la plateforme manger-bouger-fr.ch, des activités publiques et gratuites sur les thématiques de l’alimentation et/ou du mouvement pour les 0-12 ans sont proposées par la Croix-Rouge fribourgeoise sous forme p.ex. d'ateliers d'échanges
L'outil en ligneQuizzaddict propose aux jeunes de manière ludique d'approfondir leurs connaissances notamment sur l'alimentation, le sport et d'autres thèmes. Les quizz peuvent être faits individuellement ou en groupe avec une animatrice ou un animateur.
Des événements de mise en réseau des professionnel-le-s sont organisés régulièrement au niveau cantonal:
La Journée réseau du Programme cantonal fribourgeois - Alimentation, activité physique, santé mentale
Le Réseau fribourgeois d’écoles21- RfE21 soutient les écoles membres à devenir des lieux de vie et de travail favorables à la santé des élèves et du corps enseignant. Plus d'informations sous: Réseau fribourgeois d'écoles21
Les écoles enfantines peuvent inviter chez elles l'arbre des quatre saisons. Elles peuvent le garder pour une saison ou toute l'année. A la place des fruits, l'arbre porte des rubans colorés. Les enfants peuvent les cueillir, les porter en bracelet ou les garder avec eux. Chaque ruban donne un petit message pour bien manger et bien bouger.Plus d'informations sous: Les quatre saisons de l'arbre
Offres et projets de promotion du vélo dans le canton de Fribourg pour les écoles: Offres et projets de vélo
Conseils et accompagnement:
Carambole un programme d'activités proposé par la Croix-Rouge fribourgeoise. Il s'adresse aux crèches et aux AES du canton de Fribourg. Il aborde trois thèmes importants: l'alimentation, le mouvement et la santé mentale. La première activité est animée par une professionnelle de la santé de Carambole. Elle prend aussi le temps de présenter toutes les activités possibles à l'équipe de la structure. Carambole propose également des activités ponctuelles, animées par des spécialistes: diététicienne, infirmière ou psychomotricienne. Plus d'informations sous: Carambole - Croix-Rouge fribourgeoise.
Fourchette verte est le label de qualité pour la restauration collective. Il a pour but de concilier le plaisir de manger et la santé. Le label s'adapte à chaque âge de la vie: les tout-petits (moins de 4 ans), les enfants et les jeunes (4-20 ans), les adultes et les seniors. Les établissements qui souhaitent obtenir le label sont accompagnés par l'équipe de diététiciennes de Fourchette verte Fribourg. Plus d'informations sous: Fourchette verte | Le label de l'alimentation équilibrée.
Sur la plateforme www.manger-bouger-fr.ch, vous pouvez poser des questions sur l'alimentation et le mouvement des enfants. Une équipe pluridisciplinaire de la Croix-Rouge fribourgeoise vous répond: Vos questions | Manger Bouger Fribourg.
La coordination Pedibus Fribourg a créé des activités pédagogiques spécialement pensées pour les structures d'accueil (comme les crèches et les AES):
Les structures d'accueil peuvent inviter chez elles l'arbre des quatre saisons. Elles peuvent le garder pour une saison ou toute l'année. A la place des fruits, l'arbre porte des rubans colorés. Les enfants peuvent les cueillir, les porter en bracelet ou les garder avec eux. Chaque ruban donne un petit message pour bien manger et bien bouger.Plus d'informations sous: Les quatre saisons de l'arbre
Le repas de midi, un guide de l'OSAV à l'intention des responsables des structures d'accueil et restaurants scolaires, à consulter ici.
Conseils et accompagnement:
L'Association pour l'Education familiale organise des Cafés Parents-Enfants sur le thème de l'éducation et des ateliers pour les familles sur les thèmes de l'alimentation, du mouvement ou de la promotion de la santé mentale. Des ressources pédagogiques sont aussi disponibles pour les parents: Activités AEF
L'Association REPER propose aux parents des conseils et des ateliers concernant les écrans chez les 0-5 ans: www.prevention-ecrans.ch
La coordination Pedibus Fribourg soutient les parents qui souhaitent mettre en place une ligne Pedibus dans leur quartier: Pedibus Fribourg - Freiburg - Pedibus
Label Commune en santé: ce label permet aux communes de recenser toutes les mesures de promotion de la santé présentes sur leur territoire, de valoriser les mesures existantes, et de recevoir des conseils et des orientations pour agir davantage en faveur de la santé de leurs habitant-e-s. Le Service de la santé publique de l'Etat de Fribourg accompagne les communes intéressées dans la démarche de labellisation: Le Label Commune en santé
FriTime: ce projet cantonal offre à toutes les communes fribourgeoises la possibilité de mettre en place des activités extrascolaires pour les enfants et les jeunes en y associant étroitement le réseau associatif local et en valorisant le travail bénévole en faveur de l’enfance et de la jeunesse. Depuis 2019, FriTime propose aux communes membres un nouveau programme en faveur de la petite enfance, FriTime Piccolo: Fritime
Pumptrack mobile: le canton de Fribourg dispose d'un pumptrack mobile, ludique et accessible à tous. Cette piste pour activités à roulettes offre un terrain d'apprentissage idéal pour faire du vélo, du inline, de la trottinette, etc. en toute sécurité. Il s'installe volontiers chez vous! Plus d'informations sous: Pumptrack Mobile - Ça roule ?
Pedibus: les communes peuvent favoriser et promouvoir le Pedibus, un système d’accompagnement des enfants à pied à l’école, sous la conduite d’un adulte: Pedibus
Couleur Jardin est un projet de jardins partagés, respectueux de l’environnement, qui a pour but de réunir des gens de tous âges et de tous horizons. Jardiner ensemble permet de promouvoir la santé physique, mentale et sociale. La Croix-Rouge fribourgeoise a pour mandat de soutenir les communes ou institutions désireuses de développer ces jardins sur leurs terres. Pour en savoir plus: Couleur Jardin - Croix-Rouge fribourgeoise
Carambole: les communes peuvent s'adresser à la Croix-Rouge fribourgeoise pour mettre en place des activités ludiques (rallye familial, conte, soirées d'info-échanges. Pour en savoir plus: Carambole - Croix-Rouge fribourgeoise
4 saisons de l'arbre: Le projet "les 4 saisons de l’arbre" traite de manière ludique de l’alimentation et du mouvement. Les communes ont également la possibilité d’organiser des rallyes pour les familles. Pour en savoir plus: Les 4 saisons de l'arbre.
Sport scolaire facultatif: La loi cantonale sur le sport (LSport) encourage les communes à organiser du sport scolaire facultatif. Pour en savoir plus: Programme de sport scolaire facultatif
FriActiv: Le Service du sport soutient les communes désireuses de développer des parcours de mobilité douce sur leur territoire grâce à l'Application FriActiv. Pour en savoir plus: Application FriActiv
Brochures, sites internet, etc:
Le portefeuille d'actions durables pour les communes fribourgeoises est une boîte à outils pour la réalisation d’initiatives en faveur de la durabilité, destinée aux communes fribourgeoises et aux sociétés locales: www.communes-durables.ch.
La liste PAC 2019 présente les interventions et mesures menées dans les domaines Alimentation et activité physique et Santé psychique des enfants et des adolescent-e-s ainsi que des personnes âgées et destinées aux villes et communes
Sur prevention.ch les communes peuvent trouver de nombreuses informations sur la prévention et la promotion de la santé
Fourchette verte Ama terra - le label raconté en images
Il met l'accent sur les achats durables, une planification réfléchie des menus permettant d'éviter le gaspillage alimentaire, de revaloriser les restes et de traiter les déchets de manière appropriée. Il accorde une importance particulière à l'atmosphère à table, comprenant notamment l'aménagement des locaux et certains aspects pédagogiques.
Entrez dans le quotidien de deux établissements labellisés Fourchette verte Ama terra tout-petits et juniors : préparation et partage des repas, implication des équipes éducatives et des enfants, livraisons en produits locaux et de saison et accompagnement par des diététicien-e-s de Fourchette verte.
L'importance du mouvement et de l'alimentation équilibrée à tout âge
Nourrissons et enfants en bas âge
Dans la phase prénatale de nombreux facteurs influencent déjà la santé du bébé à naître : l’enfant se constitue en partie grâce aux nutriments consommés par la mère, la qualité de l’alimentation au cours de la grossesse est donc importante pour le bon développement de l’enfant.
Durant la phase post-natale, l’allaitement apparaît comme étant un facteur important de prévention du surpoids.
La phase de la petite enfance est une période de découvertes, autant au niveau de la parole, du mouvement que de l’alimentation. Lors des premières années de vie, les enfants commencent à développer des préférences et des aversions pour certains types d’aliments et adoptent déjà certaines habitudes en termes d’alimentation et de mouvement. Il est donc important d’ancrer, petit à petit, certaines bonnes habitudes dès le plus âge.
Manger permet à l’enfant de construire son corps, de trouver l’énergie nécessaire aux activités quotidiennes et donc de grandir en bonne santé. Pour cela, une alimentation saine et diversifiée est favorisée dès les premières années de vie.
Bouger permet à l’enfant de se développer d’un point de vue corporel et neurologique mais aussi de découvrir le monde qui l’entoure. Il est important de favoriser dès le premier âge un mode de vie actif en développant des activités favorisant la motricité, le plaisir de bouger afin d’initier des habitudes favorables à la santé.
Entre 4 et 6 ans
Dès 4 ans, l’éducation et la socialisation des enfants, et ainsi le développement des compétences en matière de santé, se font par la famille mais également par l’école et les acteurs du milieu des loisirs. Chacun de ces contextes peut favoriser le développement de compétences de santé en termes d’activité physique et de d’alimentation saine.
Une alimentation diversifiée et saine est essentielle pour le bon développement des enfants. La diversité du monde alimentaire doit être découverte et apprivoisée par les enfants. Pour favoriser cette exploration du monde alimentaire, tous les sens des enfants peuvent être mis en éveil : en découvrant les couleurs, les textures, les odeurs et les goûts, les enfants apprennent petit à petit le plaisir de manger diversifié.
Bouger fait partie intégrante des besoins des enfants afin de s’ouvrir au monde, de renforcer sa santé et favoriser son bien-être, de susciter sa curiosité, de partager des expériences avec d’autres ou encore de gérer ses émotions. Il est ainsi important que dans les différents contextes de vie de l’enfant – famille, école, loisirs – des activités favorisant le mouvement soient proposées.
Entre 6 et 12 ans
Cette période d'âge est marquée par une croissance plus lente, mais constante. Il est donc important de prêter une attention particulière à la qualité de l'alimentation, mais également permettre à l'enfant de renforcer ses aptitudes dans le domaine de l'activité physique, par exemple en le laissant expérimenter différentes activités.
