Zwei Gerichte
Die 13 teilnehmenden Zweiergruppen kamen aus den Orientierungsschulen Pérolles, Marly, Farvagny, Saane-West, Glanebezirk, Bulle, Riaz, La Tour-de-Trême, Cugy, Domdidier und Estavayer-le-Lac. Sie hatten zweieinhalb Stunden Zeit, um zwei Gerichte zuzubereiten: Eine Vorspeise sowie ein Dessert auf der Basis von Büschelibirnen.
Der Preis 2026 für kulinarische Verdienste von der Brudersc haft der Poire à Botzi.
Mit dem Wettbewerb wurden mehrere Ziele verfolgt: Die Schülerinnen und Schüler ermutigen, Büschelibirnen zu entdecken und zu verwenden und ihre Kreativität anregen, indem sie dazu aufgefordert wurden, originelle Rezepte zu erfinden, bei denen die Büschelibirnen als das Wahrzeichen des Kantons Freiburg und die Produkte aus der Region im Vordergrund stehen. Ausserdem sollten sie ihre technischen und praktischen Fähigkeiten in der Küche entwickeln, in Teams arbeiten, die Bedeutung der Präsentation von Gerichten lernen und die Möglichkeit erhalten, konstruktives Feedback von einer sachkundigen Jury zu erhalten.
Das Gewinner Duo erhält zusätzlich den Preis 2026 für kulinarische Verdienste von der Brudersc haft der Poire à Botzi.
Die Liste der Gewinnerinnen und Gewinner
1. Zoé Lamarre und Zoé Minguely, CO Marly
2. Malya Gonçalves und Alessia Simone, CO Domdidier
3. Sacha Lemaître und Colin Rime, CO Farvagny
