Si les normes de construction et les exigences fonctionnelles sont respectées, le Vétérinaire cantonal peut délivrer une autorisation pour les structures suivantes : 

• centres de collecte et de stockage intermédiaire de cadavres et autres sous-produits animaux ;
• entreprises de transport de sous-produits animaux ;
• centres d'élimination de sous-produits animaux (stations d'incinération, installations de biogaz ou centres de compostage).

L'élimination des restes d'aliments est également réglementée. De plus amples détails sont disponibles au chapitre "sous-produits animaux".