La Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS) met en place les conditions cadres pour assurer la bonne santé physique et psychique de la population fribourgeoise. Elle soutient les personnes confrontées à des difficultés d’ordre social et économique.
Responsable de coordonner la politique familiale du canton, la DSAS veille également à donner une place active aux personnes en situation de handicap, aux enfants et aux jeunes ainsi qu'aux personnes âgées au sein de la société fribourgeoise.
L’Etablissement cantonal des assurances sociales (ECAS), l’hôpital fribourgeois (HFR), le Réseau fribourgeois de soins en santé mentale (RFSM) ainsi que le Bureau de l’égalité et de la famille (BEF) lui sont rattachés.