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Charte de la restauration collective fribourgeoise

Agro-alimentaire

La Charte de la restauration collective fribourgeoise, adoptée le 1er juin 2021, définit 18 critères en faveur d’une alimentation durable, équilibrée ...

Publié le 16.08.2021
Direction des institutions, de l'agriculture et des forêts

Des laboratoires performants

Agriculture et animaux de rente

Les laboratoires accrédités selon la norme ISO/CEI 17025 STS 0161 sont chargés des analyses chimiques et biologiques des denrées alimentaires et des ...

Publié le 18.01.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Organisation de l'Administration des Vignobles de l'Etat

Agro-alimentaire

Organisation de l'Administration des Vignobles de l'Etat

Publié le 19.06.2018
Vignobles de l'Etat

Hygiène dans les accueils extrascolaires et crèches

Agro-alimentaire

Les structures d'accueil extrascolaire et les crèches qui remettent des denrées alimentaires - que celles-ci soient préparées sur place ou livrées ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Mesures - denrées alimentaires, objets usuels et eau potable

Sécurité sanitaire

Lorsque les organes de contrôle constatent que les exigences légales ne sont pas remplies, ils prononcent une contestation. Selon la nature de la non-conformité, ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Restaurants signataires de la Charte de la restauration collective

Agro-alimentaire

Vous trouverez ici la liste des établissements signataires de la Charte de la restauration collective

Publié le 09.12.2021
Direction des institutions, de l'agriculture et des forêts

La sécurité alimentaire

Agro-alimentaire

Assurer un niveau de sécurité des denrées alimentaires et de l'eau potable le plus élevé possible fait partie de nos tâches principales. A l'instar ...

Publié le 18.01.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Importation et exportation de denrées alimentaires et objets usuels

Agro-alimentaire

L'importation et l'exportation de denrées alimentaires et objets usuels doit répondre à différents critères et être conforme à la législation ...

Publié le 21.06.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Manifestations en plein air et impacts environnementaux

Environnement

Les quelque 230'000 festivals, compétitions sportives et autres événements culturels organisés annuellement en Suisse rassemblent de plus en plus ...

Publié le 21.07.2020
Service de l'environnement

Importation et exportation d'animaux et de produits animaux

Agriculture et animaux de rente

Les conditions d'importation relevant de la police vétérinaire visent à prévenir l'introduction d'épizooties et de marchandises représentant un ...

Publié le 11.04.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Champignons

Faune aquatique et faune terrestre

Plus de 6'500 espèces de champignons sont pour l’heure recensées en Suisse, soit le double du nombre de fleurs. Dans le canton de Fribourg, des mesures ...

Publié le 04.07.2019
Service des forêts et de la nature

Mission du SAAV

Agriculture et animaux de rente

Le Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires est l'autorité cantonale d'exécution de la législation dans les domaines alimentaire ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Espace de téléchargement, bases légales et liens - Eau potable

Agro-alimentaire

Vous trouverez ci-dessous les documents à télécharger, les bases légales et les liens concernant l'eau potable. Les documents spécifiques se trouvent ...

Publié le 23.05.2019
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Distribution d'eau potable – autocontrôle, analyses et devoir d'information

Agro-alimentaire

L'obligation d'autocontrôle constitue l'un des principes essentiels de la loi suisse sur les denrées alimentaires et s'applique à toute personne qui ...

Publié le 14.06.2018
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Prestations du Secrétariat général de la DIAF

Agriculture et animaux de rente

En sa qualité d’organe d’état-major, le Secrétariat général appuie la Direction en collaborant à la prise de décisions et à la réalisation ...

Publié le 13.10.2015
Direction des institutions, de l'agriculture et des forêts

Contrôles et inspections

Agro-alimentaire

Les contrôles officiels (effectués dans les établissements d'alimentation, les hôpitaux, les restaurants, les distributeurs automatiques, sur les ...

Publié le 30.10.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Les affaires vétérinaires

Agriculture et animaux de rente

Le Service veille au respect de la législation dans le domaine vétérinaire afin que le bien-être et la santé des animaux soient assurés par les ...

Publié le 11.10.2019
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Une bouchée de durabilité à l’heure de la pause déjeuner

Agro-alimentaire

Au revoir les distributeurs de boissons sucrées et les pauses de midi déstructurées. Place aux repas responsables ! Une expérience menée par le ...

Publié le 04.12.2023
Développement durable

Laboratoire de chimie

Agro-alimentaire

Le laboratoire de chimie est chargé d'analyser les denrées alimentaires et objets usuels afin de vérifier s'ils sont conformes à la législation en ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Collations durables

Agro-alimentaire

Des collations plus durables lors de rencontres ou évènements ? C’est possible ! Des recommandations vous expliquent comment...

Publié le 07.12.2021
Développement durable

Activités et prestations - Eau potable

Agro-alimentaire

Le canton de Fribourg compte environ 150 réseaux publics de distribution d’eau potable, dont plusieurs sont interconnectés.

Publié le 23.05.2019
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Espace de téléchargement, bases légales et liens - Importations et exportations

Agriculture et animaux de rente

Vous trouverez ci-dessous les documents à télécharger, les bases légales et les liens concernant les importations et exportations de denrées alimentaires, ...

Publié le 31.05.2017
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Production primaire

Agro-alimentaire

La production primaire recouvre la production, l'élevage et la culture de produits primaires, y compris la récolte, la traite et la production d'animaux ...

Publié le 14.11.2023
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

Livraison de denrées alimentaires

Agro-alimentaire

La livraison de denrées alimentaires par des restaurateurs, des traiteurs, mais aussi des coursiers indépendants doit répondre aux exigences de plusieurs ...

Publié le 24.06.2022
Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

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