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photo représentant des fruits et des légumes
Contrôle denrées alimentaires © 2018 Tous droits réservés

Programmes de contrôle nationaux - Contrôles des denrées alimentaires et des objets usuels 2017

photo représentant des fruits et des légumes
Contrôle denrées alimentaires © 2018 Tous droits réservés

6 Septembre 2018 - 15h11

Chaque année, les autorités cantonales contrôlent les entreprises qui produisent des denrées alimentaires et des objets usuels. Ces contrôles servent à vérifier que la législation est bien respectée et que les entreprises mettent en place un autocontrôle efficace.

Les résultats de 2017 montrent que la conformité des entreprises aux exigences légales était bonne voire très bonne dans 87 % des cas (86% en 2016).

Concernant les denrées alimentaires, le plus haut taux de contestation a été observé pour des produits de salaison cuits (34 %), le plus souvent pour des raisons microbiologiques.

Concernant les objets usuels, le plus haut taux de contestation (41 %) a été observé pour les objets métalliques en contact avec la peau ou les muqueuses pour des raisons de composition et de contaminants.

Vous trouverez les résultats détaillés dans le rapport actuel à télécharger sur le site de l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV).

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