Le Laboratoire agroalimentaire fribourgeois (LAAF) de Grangeneuve est un laboratoire spécialisé dans l'analyse du lait, des produits laitiers et autres ...

Des cours ouverts à tous et proposés de manière ponctuelle

La formation associe théorie et pratique à un niveau élevé. Les techniciens diplômés ES jouent un rôle essentiel comme cadre pour la branche alimentaire ...

Le Service de l'agriculture assure les activités administratives liées à l'exécution des tâches dans le domaine de la viticulture.

Le 5 novembre 2019, aura lieu au Glockenhof de Zurich, une conférence nationale sur l’alimentation durable dans les villes et les communes.

Le 4 septembre dernier l’Administration des Vignobles de l’Etat (AVE) a présenté « Le freiburger » 2018, ainsi que « Le gamaret » 2017 issus ...

Des salmonelles ont été décelées dans du roquefort AOP au lait cru de la marque française « SOCIÉTÉ ». Un danger pour la santé ne pouvant être ...

Coop a informé le Laboratoire cantonal de Bâle et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) de la présence ...

Ice-co GmbH a informé le service de la protection des consommateurs du canton d’Argovie et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des ...

La maison Bufis AG a informé l’Office de la protection des consommateurs et des affaires vétérinaires du canton de Saint-Gall ainsi que l’Office ...

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV a été informé, via le système d’alerte rapide européen RASFF, ...

Un contrôle interne de Globus a mis en évidence une forte teneur en noix de cajou non déclarées dans la pâte à tartiner à la pistache « Crema ...

Des listérias ont été décelées dans des morceaux frais de noix de coco du producteur Sylvain & Co. Ce produit a été vendu exclusivement par Manor ...

Dès cette année 2019, le 7 juin sera la « Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments ». L’objectif est de renforcer la sensibilisation ...

Lors de la saison des grillades, la consommation de viande cuite sur le gril augmente, tout comme le nombre de personnes victimes de maladies infectieuses ...

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a été informé par le système européen d’alerte rapide RASFF ...

Des listérias ont été décelées dans un fromage du fabricant français Société Fromagère de la Brie. Le fromage Brillat Savarin de ce fabricant ...

Le grossiste Aligro a constaté, suite à des contrôles internes, que de l’ail des ours, classe 1, a été contaminé par des parties d’Arum maculatum ...

Un contrôle interne a révélé que les « Chicken Nuggets aha ! » peuvent contenir du blé et du gluten. Les clients présentant une allergie au blé ...

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) met en garde contre de l’huile de palme dans laquelle un colorant ...

La filière agroalimentaire est un pilier de l’économie fribourgeoise qui inclut environ 20% des emplois du canton. Conformément aux intentions exprimées ...

Un vendredi par mois, dans le Magasin de Grangeneuve, Fabrice, notre expert en oenologie, se fera un plaisir de vous faire déguster les vins de l'Etat, ...

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV met en garde contre la consommation de yogourts aux marrons, susceptibles ...

En fin d’année, les maladies diarrhéiques comme la campylobactériose augmentent. C’est souvent une mauvaise préparation des aliments qui est en ...

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires met en garde contre l’utilisation de la balle géante « Mega Bounce ...

Chaque année, les autorités cantonales contrôlent les entreprises qui produisent des denrées alimentaires et des objets usuels. Ces contrôles servent ...

Vous trouverez, ci-dessous, des informations concernant le contrôle sanitaire (contrôle initial) du gibier dans le canton de Fribourg.

Le 5 septembre dernier l’Administration des Vignobles de l’Etat (AVE) a présenté le Chasselas et le Pinot noir 2017 issus des vignes de l’Etat ...