Le Laboratoire agroalimentaire fribourgeois (LAAF) de Grangeneuve est un laboratoire spécialisé dans l'analyse du lait, des produits laitiers et autres ...

Des cours ouverts à tous et proposés de manière ponctuelle

La formation associe théorie et pratique à un niveau élevé. Les techniciens diplômés ES jouent un rôle essentiel comme cadre pour la branche alimentaire ...

Le Service de l'agriculture assure les activités administratives liées à l'exécution des tâches dans le domaine de la viticulture.

En Suisse, le nombre de végétariens ou végétaliens augmente. Toutefois, une alimentation végétalienne peut faire courir un risque de malnutrition, ...

Lors de contrôles internes, le producteur Compagnie Madrange a mis en évidence des listérias dans des « Mousses de canard au porto 2 x 50 g » et ...

Vous êtes porteuse ou porteur d’un projet ou d’une initiative innovante dans la région lémanique ? Votre projet concerne la production, transformation, ...

Le 5 novembre 2019, aura lieu au Glockenhof de Zurich, une conférence nationale sur l’alimentation durable dans les villes et les communes.

Le 4 septembre dernier l’Administration des Vignobles de l’Etat (AVE) a présenté « Le freiburger » 2018, ainsi que « Le gamaret » 2017 issus ...

Dès cette année 2019, le 7 juin sera la « Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments ». L’objectif est de renforcer la sensibilisation ...

Lors de la saison des grillades, la consommation de viande cuite sur le gril augmente, tout comme le nombre de personnes victimes de maladies infectieuses ...

La filière agroalimentaire est un pilier de l’économie fribourgeoise qui inclut environ 20% des emplois du canton. Conformément aux intentions exprimées ...

Un vendredi par mois, dans le Magasin de Grangeneuve, Fabrice, notre expert en oenologie, se fera un plaisir de vous faire déguster les vins de l'Etat, ...

En fin d’année, les maladies diarrhéiques comme la campylobactériose augmentent. C’est souvent une mauvaise préparation des aliments qui est en ...

Chaque année, les autorités cantonales contrôlent les entreprises qui produisent des denrées alimentaires et des objets usuels. Ces contrôles servent ...

Vous trouverez, ci-dessous, des informations concernant le contrôle sanitaire (contrôle initial) du gibier dans le canton de Fribourg.

Le 5 septembre dernier l’Administration des Vignobles de l’Etat (AVE) a présenté le Chasselas et le Pinot noir 2017 issus des vignes de l’Etat ...

Le Magasin de Grangeneuve acceuille la dégustation d'automne des vins de l'Etat les 7 et 8 septembre 2018.

Le canton de Fribourg compte environ 150 réseaux publics de distribution d’eau potable, dont plusieurs sont interconnectés.

Les vins de l'Etat de Fribourg sont proposés en trois gammes: Tradition, Innovation et Spécialités.

L'Etat de Fribourg possède 2,2 hectares de vignes dans le Haut-Vully.

L'importation et l'exportation de denrées alimentaires et objets usuels doit répondre à différents critères et être conforme à la législation ...

Vous trouverez ci-dessous les documents à télécharger, les bases légales et les liens concernant l'eau potable. Les documents spécifiques se trouvent ...

Organisation de l'Administration des Vignobles de l'Etat

Les prestations principales de l’Administration des Vignobles de l’Etat sont la vente et la livraison des vins de l’Etat. Cependant l’accueil ...

La mission principale de l’Administration des Vignobles de l’Etat est de gérer administrativement et commercialement les deux propriétés viticoles ...

L'obligation d'autocontrôle constitue l'un des principes essentiels de la loi suisse sur les denrées alimentaires et s'applique à toute personne qui ...

Le Domaine des Faverges a reçu, lors de la remise des prix du 13 juin, une médaille d'argent lors du 1er concous Bio-Vino.