Titulaire d'une licence en travail social et politiques sociales de l'Université de Fribourg, Mme Plancherel travaille depuis 2010 au Service de la santé publique (SSP) en tant que collaboratrice scientifique. Elle est âgée de 35 ans et mère d'un enfant.
Engagée d'abord pour la partie " petite enfance " du programme cantonal " Je mange bien, je bouge bien ", Mme Plancherel a assuré dès 2013 la coordination du Plan cantonal de promotion de la santé mentale et du Programme cantonal action alcool (PCAA).
La déléguée est en contact permanent avec les institutions de prévention et de promotion de la santé fribourgeoises. Elle évalue notamment la pertinence de leurs projets et en assure la coordination au niveau cantonal. Représentant la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS) au sein de la Commission de promotion de la santé et de prévention, elle participe à la définition des besoins du canton en la matière et assure la concrétisation des stratégies.
La planification cantonale en matière de prévention et de promotion de la santé définit le cadre pour les programmes thématiques et s'inscrit dans la stratégie nationale. En cours de finalisation, le prochain volet de cette planification sera mis en consultation prochainement pour entrer en vigueur en 2017.