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Ferme-école bio de Sorens

Chapeau

La ferme-école bio de Sorens respecte le cahier des charges de l'agriculture biologique Bio Bourgeon et les conditions pour AQ-Viande Suisse. Elle a été reconvertie à l’agriculture biologique en 2003. L'exploitation est représentative de l'agriculture du Sud du canton de Fribourg, avec une production laitière basée sur la pâture intégrale, une prod

Données chiffrées

Type Surface
Prairies naturelles (dont 15 ha compensation écologique) 134 ha
Grandes cultures 8 ha
Total surface agricole utile 142 ha

Le domaine se situe sur les communes de Sorens et de Marsens, à une altitude de 720 à 980 m.

Photo montrant un tracteur
Agrandir Ferme-école de Sorens © 2018 Etat de Fribourg, Grangeneuve
Photo montrant un tracteur

Production animale

Production de lait de non-ensilage livré à la transformation

Production Chiffre
Troupeau laitier 85 vaches
Rendement de lait annuel par vache 6'400 kg
Moyenne de la matière grasse   4.0 %
Moyenne de la protéine 3.2 %

Pour en savoir plus... 

Commercialisation de viande de cerf et vente d'animaux de remonte

  • 100 bêtes par année, viande en vente directe (80)
  • et animaux de remonte (20)

Pour en savoir plus... 

Engraissement et vente de porcs gras

  • Vente de porcs gras  1000 / an
  • Petit lait valorisé (Bio)  750'000 lt/an

Pour en savoir plus... 

Production végétale

Production de semences de céréales bio pour le syndicat des sélectionneurs de Guin/ Düdingen et des essais avec le FIBL et BioSuisse.

Céréale Surface
Orge 230 a
Pois 200 a
Caméline 200 a
Epeautre 200 a

Démonstrations et essais au service de la formation

  • Support et référence pour l’enseignement à tous les niveaux et pour la vulgarisation
  • Organisation de cours de formation continue, de cours inter-entreprises et procédures de qualification (examens Bio)
  • Formation et stages pour les détenteurs de cervidés (FSiP)

Partenariats et projets

  • Expérimentation en production animale en partenariat avec Agroscope à Posieux 
  • Participation active au projet Relait, qui a pour objectif une diminution l’utilisation des antibiotiques 
  • Suivi du troupeau laitier par Vetsuisse Uniberne, dans le cadre de la formation des vétérinaires
  • Collaboration avec FiBl et Bio Suisse dans le cadre d’un essai Cerqual, production de céréales anciennes. 
  • Accueil et accompagnement de stagiaires, travail d’intérêt général, programme d’occupation des réfugiés.

Web Grangeneuve

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  • Toutes les exploitaitons-école de Grangeneuve

Adresse

Ferme-Ecole Bio de Sorens

Route de l'Abbaye 40
CH - 1642 Sorens

T +41 26 305 57 70
F +41 26 305 57 72
ludovic.michel@fr.ch

Photo montrant le logo Bio Suisse
Agrandir Logo Bio Suisse © 2018 Etat de Fribourg
Photo montrant le logo Bio Suisse
Image principale
La photo illustre les champs de la ferme de Sorens
Ferme-école bio de Sorens © Tous droits réservés
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Direction / Service propriétaire

Grangeneuve

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Publié par Grangeneuve

Dernière modification : 22.11.2024

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