Par le biais du Service central de l’Administration des finances, la DFIN conduit les travaux de planification financière et de budgétisation. Expression chiffrée du programme de législature, un plan financier est élaboré en début de législature et actualisé par la suite. Le Conseil d'Etat présente une fois par année au Grand Conseil le budget ainsi que les comptes de l’Etat.

Les impôts constituent plus d’un tiers des revenus de l’Etat. Le Service cantonal des contributions procède à leur perception. 

Afin d’assurer le contrôle des comptabilités financières et analytiques de l'ensemble des secteurs de l'Etat de Fribourg, l’Inspection des finances effectue des expertises et élabore des rapports adressés au Conseil d'Etat et à la Commission des finances et de gestion (CFG).