Historique

1992 - L'Ecole technique agroalimentaire est créée avec l'objectif de former des cadres moyens pour l'industrie alimentaire capables de s'adapter à l'évolution rapide et à la mouvance continuelle. L'accent est mis sur le bilinguisme français-allemand.

1994 - Les premiers techniciens ET en agroalimentaire obtiennent leur titre reconnu par la Confédération.

2005 - Avec la nouvelle ordonnance du DFE concernant les écoles supérieures, l'Ecole se renomme Ecole supérieure technique en agroalimentaire et les technicien-nes deviennent diplômé-e-s ES en agroalimentaire.

Description de la formation

Les techniciennes et techniciens diplômés ES en agroalimentaire développent ou gèrent la production de denrées alimentaires. Grâce à leur polyvalence, ils sont en mesure d'assumer également d'autres tâches. Ils sont souvent engagés en temps que responsable de projets, de division ou de processus.

La formation leur permet d'acquérir les compétences nécessaires pour collaborer au sein de la production, dans le cadre de développement, au sujet des questions de qualité et sécurité ou dans les relations avec la clientèle.

Structure de la formation

2 ans à plein temps comprenant:

• 4 semestres de cours
• 2 stages pratiques en industrie

L'école débute chaque année paire (2012, 2014, …). L'enseignement se fait soit en allemand, soit en français, selon les branches.

Procédure de qualification

La procédure de qualification comporte des tests de connaissances, des exercices pratiques, des mises en situations, des analyses et des rapports, qui peuvent être individuels ou en groupe.

Pour obtenir le titre, la personne candidate doit réussir:

• l'examen de mise à niveau
   
• les 10 processus qui sont:
  - produits et technologie
  - connaissances générales
  - langues et communication
  - gestion du personnel
  - gestion de projets
  - qualité – sécurité – environnement
  - développement de produits
  - gestion de production
  - marketing
  -développement personnel
   
• le travail de diplôme

Titre

Technicien-ne diplômé-e ES en agroalimentaire
(titre reconnu par l'OFFT)

Admission

• 20 ans révolus
• CFC dans l'alimentaire ou stage pratique dans le domaine
• Examen d'entrée ou maturité professionnelle
• Bonne compréhension de l’allemand
   

Délai d'inscription: 30 mars 2012

L'examen d'admission se déroule sur une journée et porte sur:

• langue maternelle (français ou allemand)
• 2e langue (allemand ou français)
• mathématiques
• connaissances professionnelles
• entretien individuel

Examen d'admission: mai 2012

Inscription

Avec le formulaire officiel adressé à l'Institut agricole de l'Etat de Fribourg, Ecole supérieure technique agroalimentaire.

L'inscription doit comporter:

1. un résumé de la formation et des activités professionnelles du candidat
2. les copies des titres, des bulletins de notes et des certificats de travail requis pour l'admission
3. la mention de la langue d'examen
4. la copie d'une pièce d'identité officielle, munie d'une photo

Si le nombre de candidats devait dépasser le nombre de places disponibles, les inscriptions seront retenues par ordre d'arrivée.

Coûts