Samedi 20 août 2016, peu avant 23 heures, la Centrale d'engagement de la Police cantonale a été alarmée pour un incendie du moulin, à la route de Corcelles, à Cousset. Sur place, les sapeurs-pompiers et les agents de la Police cantonale ont constaté qu'une partie du complexe, qui est inhabité, était en feu. Rapidement, des renforts d'autres services de feu ont été mobilisés.
Au total près de 100 sapeurs-pompiers du service de feu de Montagny, le Centre renfort d'Estavayer, le Centre de renfort de Morat, le SDIS Payerne, un train d'extinction des CFF et un camion avec nacelle des sapeurs-pompiers de Lausanne ont été engagés. En outre le dispositif de conduite cantonale de l'ECAB a été mis en place. Un sapeur-pompier s'est légèrement blessé lors de l'intervention. Il a été pris en charge par le soutien sanitaire opérationnel VD (SSO), qui est intervenu de manière préventive sur place, et acheminé par ce service dans un hôpital pour un contrôle.
Le trafic ferroviaire entre Payerne et Grolley a été interrompue. La route communale Cousset - Corcelles-près-Payerne est fermée à toute circulation. Une déviation a été mise en place. Vu l'importance du feu, les habitants de neuf villas jouxtant le lieu sinistre ont été évacués préventivement. Ils ont passé la nuit chez des connaissances et quelques personnes ont été provisoirement mises en attente avec le soutien des autorités communales, à la salle communale à Cousset.
Toute la bâtisse a été totalement détruite. En l'état, les circonstances du sinistre n'ont pas pu être établies. Les montants des dégâts ne sont pas estimés. Une enquête a été ouverte.
A l'heure de la transmission de cette information, le feu est sous contrôle, mais pas encore éteint.