Les porcelets destinés à l’engraissement sont fournis par une exploitation agricole biologique du canton de Berne. Le petit lait bio provient de la laiterie de Gumefens. La porcherie est équipée de courettes extérieures pour garantir le bien-être animal.

Texte montrant le groin d'un cochon
Production porcine, à Sorens © 2018 Etat de Fribourg, Grangeneuve
Engraissement de porcs
Place de porc à l'engraissement
Vente de porc gras, par an
Petit-lait valorisé (bio)
Accroissement journalier

324
1'000
750'000 litres/an
env. 800 gr

La commercialisation des porcs gras est confiée à un commerçant indépendant. 
La viande de porc bio est également vendue au Magasin et restaurant de Grangeneuve. Elle est préparée et conditionnée par les apprentis de Micarna SA.

Actualités
  • participation au programme santé Suisano dans le cadre de la réduction de l’emploi des antibiotiques sans diminution des performances ou conflits avec le bien-être des animaux
  • participation au programme santé Service sanitaire porcin SSP, basé la détention respectueuse de l’animal ainsi que la production de denrées alimentaires de qualité assurée.

 

Adresse

Ferme-Ecole Bio de Sorens
Route de l’Abbaye 40
CH - 1642 Sorens

T +41 26 305 57 70
F +41 26 305 57 72
N +41 79 433 30 15
philippe.charriere@fr.ch

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