L’Etat de Fribourg vous permet de réaliser votre formation de cuisinier-ère en diététique en exécutant les tâches suivantes :
- Elaboration des plans de menus diététiques aux régimes particuliers
- Préparations culinaires en fonction des différents régimes alimentaires
- Réalisation et adaptation des fiches techniques des recettes diététiques
- Intérêt pour la recherche et l'innovation culinaire
- Intérêt pour le domaine de la santé et de la diététique
D’une durée d’une année, la formation alterne la pratique dans votre lieu d’apprentissage (4 jours par semaine), la formation théorique à l’école professionnelle (1 jour par semaine) et les cours interentreprises (4 jours sur 1 année).
A l’Etat de Fribourg, vous pouvez réaliser votre apprentissage de cuisinier-ère en diététique CFC dans divers districts du canton.
Les places de cuisinier-ère en diététique CFC se trouvent sur les sites de l’Hôpital fribourgeois (HFR) de Fribourg, Riaz et Meyriez-Morat, ainsi que sur ceux du Réseau fribourgeois de santé mentale (RFSM).
Vous suivrez les cours professionnels à l’Ecole professionnelle romande de cuisinier-ère-s en diététique à Genève : http://edu.ge.ch/cfps
La société professionnelle Hotel & Gastro Union est responsable de l’organisation des cours interentreprises: www.hotelgastrounion.ch/fr
En tant que cuisinier-ère en diététique CFC, vous pouvez travailler dans la restauration conventionnelle ainsi que dans des établissements de collectivités (hôpitaux, homes, restaurants d’entreprise, etc.). A l’issue de votre CFC de cuisinier-ère, vous obtenez le rang de commis de cuisine, et pouvez devenir che-fe de partie, chef-fe de cuisine ou gérant-e d’établissement. Un CFC de cuisinier-ère en diététique CFC vous offre de nombreuses possibilités de perfectionnement (p. ex. brevets fédéraux, diplômes fédéraux, technicien-ne ES en agroalimentaire, Bachelor of Science HES-SO, etc.).
Pour de plus amples information sur les formations professionnelles supérieures (durée, déroulement et prérequis), consultez les sites suivants :
- www.orientation.ch/perfectionnement
- www.fr.ch/sopfa
- www.hotelgastro.ch/fr
- www.hotelgastrounion.ch/fr
Vous pouvez également postuler pour un emploi à l’Etat de Fribourg. Vous trouverez l’ensemble des offres d’emploi sur :
HFR Fribourg - Hôpital cantonal
Service des ressources humaines
Case postale
1708 Fribourg
T +41 26 306 07 00
www.h-fr.ch
RFSM - Réseau fribourgeois de santé mentale
c/o Centre de soins hospitaliers
Département des ressources humaines
L'Hôpital 140
Case postale 90
1633 Marsens
T +41 26 305 78 00
www.rfsm.ch
Service du personnel et d'organisation SPO
Section développement du personnel et d'organisation DPO
Rebecca Zannin, Responsable de la formation professionnelle à l'Etat
Rue Joseph-Piller 13
1701 Fribourg
T +41 26 305 51 12
Email
