Laboratoire agroalimentaire fribourgeois: analyses et prestations

Le Laboratoire agroalimentaire fribourgeois (LAAF) de Grangeneuve est un laboratoire spécialisé dans l'analyse du lait, des produits laitiers et d'autres denrées alimentaires. ll fait aussi des analyses dans le domaine de l'eau potable.

L'image montre des ustensiles de laboratoire
L'image montre des ustensiles de laboratoire © Tous droits réservés - Grangeneuve - Adrian Moser

Accréditation

Le Laboratoire agroalimentaire fribourgeois de Grangeneuve est accrédité selon la norme ISO CEI 17025 et certifié selon ISO 9001:2015.

Laboratoire agroalimentaire fribourgeois: accueil

Nos prestations

  • Analyses : Le Laboratoire agroalimentaire réalise des analyses en appliquant les méthodes ISO ou internes. Les résultats microbiologiques sont interprétés selon les valeurs à respecter indiquées dans l'Ordonnance sur l’hygiène (OHyg) / dans l'Ordonnance sur l'eau (OPBD), respectivement FROMARTE. Si vos résultats correspondent aux normes, une " vue" figure à côté des résultats. Veuillez trouver plus de détails dans la liste des tarifs (ici) et dans les explications générales (ici).
  • Autocontrôle (pour fromagers, boulangers, bouchers, maraîchers, etc.) : Vous avez la possibilité de nous communiquer votre liste de produits (comme des produits laitiers, pâtisseries, produits carnés, fruits et légumes). Ensuite, vous serez invités régulièrement (p. ex. quatre fois par an) à nous remettre des échantillons pour analyse selon l'OHyg, respectivement le concept de management de qualité de la branche, p. ex. FROMARTE.
  • Programme autocontrôle cuisine :  Le Laboratoire agroalimentaire propose un programme d'autocontrôle et d'inspections sur l'hygiène dans les entreprises de restauration. Vous trouvez  une proposition de programme d’autocontrôle cuisine ici.
  • WebLISA - vos résultats en ligne : WebLISA est à disposition aux clients du Laboratoire agroalimentaire fribourgeois (licence gratuite pour les clients, avec un chiffre d’affaire de plus de 10'000 francs par an; pour les  autres clients, 300 francs, paiement unique avec un mois d'utilisation gratuite). Avec cet outil vous pouvez consulter vos résultats d'analyse en ligne et établir vos propres statistiques, etc..Veuillez trouver plus de détails ici.
  • Vente de matériel et de cultures : Le Laboratoire agroalimentaire vend des solutions pour les analyses de fromagerie, du matériel ainsi que des cultures fromagères.
  • Consultation :  En cas de problème de fabrication, n'hésitez pas à contacter CASEi, notre partenaire, qui dispose des consultants (ingénieurs en technologie alimentaire, fromagers) qui vous soutiennent avec leur expérience pratique par téléphone ou directement sur place.

Adresse

Laboratoire agroalimentaire fribourgeois
Rte de Grangeneuve 45
1725 Posieux

T +41 26 305 57 39 (microbiologie), +41 26 304 13 67 (chimie)
F +41 26 305 57 03
iaglaaf@fr.ch

Plan de situation