Das Freiburgische Agro-Lebensmittellabor (FALL) in Grangeneuve hat sich auf chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Milch, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln (inkl. Trinkwasser) spezialisiert. Das FALL ist nach ISO CEI 17025 akkreditiert und nach ISO 9001:2015 zertifiziert.

Petrischale mit Mikroorganismen
Mikrobiologie - Petrischale © 2018 Staat Freiburg, Grangeneuve
Unsere Dienstleistungen

Analyses

Das FALL hat sich auf chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Milch, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln (inkl. Trinkwasser) spezialisiert.

Andere Dienstleistungen

  • Hygieneverordnung (HyV)
    • Die Untersuchungen werden gemäss den Methoden des Schweizerischen Lebensmittelbuches (SLMB) durchgeführt. Die Resultate werden nach den Grenz- und Toleranzwerten der Hygieneverordnung beurteilt. Falls das Resultat der Norm entspricht, wird dieses auf dem Prüfbericht mit einem V gekennzeichnet.
  •  Abo-Plan-FALL (für Käser, Bäcker, Metzger, Obst- und Gemüsehändler etc.)
    • Gerne erstellen wir Prüfpläne für Sie anhand Ihrer Liste an Produkten (wie Milchprodukte, Backwaren, Fleischprodukte, Obst und Gemüse). Sie erhalten nach Wunsch in regelmässigen Abständen ein Aufgebot, um die Proben ins Labor zu schicken, wo sie gemäss der Hygieneverordnung bzw. dem Qualitätsmanagement der jeweiligen Branche, z. B. FROMARTE, untersucht werden. 
  • Selbstkontroll-Programm für Küchen
    • Wir bieten Ihnen ein Selbstkontroll-Programm und Hygieneberatung in Restaurationsbetrieben an. Unter der Rubrik „Download“  finden Sie einen Programm-Vorschlag für Küchen.
  • Verkauf von Material und Kulturen
    • Sie haben die Möglichkeit, Verbrauchsmaterial und Kulturen für Käsereien beim FALL zu beziehen. Für weitere Informationen beachten Sie bitte unsere detaillierte Preisliste
  • Beratung
    • Zögern Sie nicht den Beratungsdienst CASEi zu kontaktieren, falls Sie ein Problem bei der Produktion haben. Die Berater (Lebensmittelingenieure, Käsermeister) werden Sie gerne telefonisch oder vor Ort mit ihrem praktischen Fachwissen unterstützen.

Auskunft

Bei allfälligen Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. oder besuchen Sie unsere Internetseite:

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Probentransport

Wie können sie uns die Proben zur Untersuchung zustellen? Es existieren die folgenden Gelegenheiten für die Zustellung:

  • Vertrauen Sie die Muster dem Transporteur von Suisselab an
  • Sie können die Proben persönlich während den Öffnungszeiten abliefern
  • Zustellung per Post. DISPOBOXEN inkl. Kühlelemente können im Labor bestellt werden
  • Sie geben die Proben Ihrem CASEi-Beratater anlässlich eines Beratungsbesuches mit
Öffnungszeiten Empfang

Montag - Freitag
07.30-12.00
13.00-17.00
(Freitag:: 16.30)

Vor Feiertagen
16.00

Mittagspause
Bitte telefonieren unter 026 305 57 47

Adresse

Freiburgisches Agro-Lebensmittellabor
Rte de Grangeneuve 45
1725 Posieux

T +41 26 305 57 46
F +41 26 305 57 03
iaglaaf@fr.ch

Lageplan

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