Grangeneuve hat das Glück über eigene Betriebe zu verfügen, die gleichzeitig auch als pädagogische Hilfsmittel genützt werden können. Die Betriebe umfassen die Fachbereiche der Tier- und Pflanzenproduktion, der Milchverarbeitung, des Gemüse-, Garten- und Obstbaus und der Bienenhaltung. Des Weiteren ist auch „Le Magasin“ bekannt für seine Produkte, die im Rahmen des Unterrichts mit den Schülerinnen und Schülern hergestellt werden.
Die Schulbetriebe
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Inhalt
Bio-Schulbauernhof von Sorens
Der Schulbauernhof erfüllt die Richtlinien für den kontrollierten biologischen Anbau, die Knospe, und die Produktionsrichtlinien von QM-Schweizer Fleisch. Im Jahr 2003 hat der Betrieb auf Biolandbau umgestellt. Der Schulbauernhof von Sorens befindet sich im Süden des Kantons Freiburg. Die Hauptbetriebszweige sind die Milchwirtschaft mit Vollweidebetrieb und die Schweinemast. Der Schulbauernhof verfügt zudem über die grösste Rothirschzucht in der Schweiz.
Grösse und Beschreibung des Betriebs
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Total landwirtschaftliche Nutzfläche |
142 ha |
Der Betrieb liegt auf den Gemeinden Sorens und Marsens, in einer Höhenlage von 720 bis 980 m. ü. M.
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Milchviehbestand |
85 Kühe |
Tierproduktion
Silo-Milch für die Verarbeitung in der Molkerei:
- Milchviehbestand 85 Kühe
Durchschnittliche Jahresleistung pro Kuh 6400 kg
Mittlerer Fettgehalt 4.0 %
Mittlerer Proteingehalt 3.2 % - Vollweide, Saisonale Abkalbung im Januar-Februar
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Rothirschzucht: Verkauf vom Fleisch und von Zuchttieren:
- 100 Tiere pro Jahr, Fleisch im Direktverkauf (80) und Aufzucht (20)
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Schweinemast:
- Verkauf Mastschweine 1000 / Jahr
- Verwertung von Molke (Bio) 750'000 lt/Jahr
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Pflanzenproduktion:
- Gerste 230 a
- Erbsen 200 a
- Leindotter 200 a
- Dinkel 200 a
Partnerschaften und Projekte
- Versuchsdurchführungen in partnerschaftlicher Zusammenarbeit mit der Agroscope in Posieux im Bereich Tierproduktion
- Aktive Teilnahme am Projekt ReLait, das eine Antibiotikareduktion zum Ziel hat
- Bestandesbetreuung der Milchviehherde durch die Vetsuisse Fakultät der Uni Bern, im Rahmen des Studiums der Tiermedizin
- Zusammenarbeit mit FibL und Bio Suisse im Rahmen des Projekts Cerqual, Produktion von alten Getreidearten (Urgetreiden).
- Aufnahme und Betreuung von Praktikanten, gemeinnützige Arbeit, Beschäftigungsprogramm für Asylbewerbende
Demonstrationen und Versuche im Dienste der Ausbildung
- Erfahrungs- und Bezugswerte für den Unterricht auf allen Ebenen sowie für die Beratung
Organisation von Weiterbildungskursen, überbetrieblichen Kursen und Qualifikationsverfahren (Prüfungen im Biolandbau)
Ausbildung und Praktika für Hirschhalter (FBA)
Links
Dokumente
Web Grangeneuve
Adresse
Schulbauernhof von Sorens
Route de l'Abbaye 40
CH - 1642 Sorens
T +41 26 305 57 70
F +41 26 305 57 72
laurent.guisolan@fr.ch
Herausgegeben von Grangeneuve
Letzte Änderung : 09/05/2019
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