Bio-Schulbauernhof von Sorens

Der Schulbauernhof erfüllt die Richtlinien für den kontrollierten biologischen Anbau, die Knospe, und die Produktionsrichtlinien von QM-Schweizer Fleisch. Im Jahr 2003 hat der Betrieb auf Biolandbau umgestellt. Der Schulbauernhof von Sorens befindet sich im Süden des Kantons Freiburg. Die Hauptbetriebszweige sind die Milchwirtschaft mit Vollweidebetrieb und die Schweinemast. Der Schulbauernhof verfügt zudem über die grösste Rothirschzucht in der Schweiz.

 

Total landwirtschaftliche  Nutzfläche                                                     Naturwiese (davon 15 ha ökologische Ausgleichsfläche)              Ackerland

142 ha 134 ha 8 ha

Der Betrieb liegt auf den Gemeinden Sorens und Marsens, in einer Höhenlage von 720 bis 980 m. ü. M.

 

Milchviehbestand Durchschnittliche Jahresleistung pro Kuh Mittlerer Fettgehalt Mittlerer Proteingehalt Vollweide mit saisonaler Abkalbung im Januar-Februar

85 Kühe 6400 kg 4.0 % 3.2 %

Silo-Milch für die Verarbeitung in der Molkerei:

• Milchviehbestand                                            85 Kühe
  Durchschnittliche Jahresleistung pro Kuh    6400 kg
  Mittlerer Fettgehalt                                          4.0 %
  Mittlerer Proteingehalt                                     3.2 %
• Vollweide, Saisonale Abkalbung im Januar-Februar
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Rothirschzucht: Verkauf vom Fleisch und von Zuchttieren:

• 100 Tiere pro Jahr,  Fleisch im Direktverkauf (80) und Aufzucht (20)
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Schweinemast:

• Verkauf Mastschweine  1000 / Jahr
• Verwertung von Molke (Bio)  750'000 lt/Jahr
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• Versuchsdurchführungen in partnerschaftlicher Zusammenarbeit mit der Agroscope in Posieux im Bereich Tierproduktion
• Aktive Teilnahme am Projekt ReLait, das eine Antibiotikareduktion zum Ziel hat
• Bestandesbetreuung der Milchviehherde durch die Vetsuisse Fakultät der Uni Bern, im Rahmen des Studiums der Tiermedizin
• Zusammenarbeit mit FibL und Bio Suisse im Rahmen des Projekts Cerqual, Produktion von alten Getreidearten (Urgetreiden). 
• Aufnahme und Betreuung von Praktikanten, gemeinnützige Arbeit, Beschäftigungsprogramm für Asylbewerbende

• Erfahrungs- und Bezugswerte für den Unterricht auf allen Ebenen sowie für die Beratung
  Organisation von Weiterbildungskursen, überbetrieblichen Kursen und Qualifikationsverfahren (Prüfungen im Biolandbau)
  Ausbildung und Praktika für Hirschhalter (FBA)

Links

• Hirschhaltung
• Schweinemast
• Besichtigung

Dokumente

• Technische Resultate vom Ackerbau im Jahr 2019 | Sorens

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Schulbauernhof von Sorens
Route de l'Abbaye 40
CH - 1642 Sorens

T +41 26 305 57 70
F +41 26 305 57 72
laurent.guisolan@fr.ch