Thèmes A-Z

Denrées alimentaires

CFC de technologue en denrées alimentaires (TDA)

Les technologues en denrées alimentaires sont des professionnels qui transforment les matières premières en produits prêts à la consommation ou en produits intermédiaires.

Patente G d'établissement dépendant d'un commerce d'alimentation

La patente G donne, dans un cadre restreint, le droit de servir pour la consommation sur place les mets et les boissons qu’un commerce permanent de denrées alimentaires vend principalement à emporter.

Sécurité alimentaire

Le Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (SAAV) veille à la sécurité des denrées alimentaires et des objets usuels, par une surveillance étatique tout au long de la chaîne de production (inspections, prélèvements, analyses).

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