Programme cantonal

En Suisse, le nombre de personnes en surpoids, tous âges confondus, a fortement augmenté au cours de ces dernières années. Selon les chiffres de la dernière Enquête suisse sur la santé (2007) 37% des personnes interrogées souffrent d’un excès de poids, contre 30% en 1992.

Ce phénomène touche également les jeunes et les enfants puisque par rapport à 1980, le nombre d’enfants en surpoids a été multiplié par cinq, celui des enfants souffrant d’obésité a même progressé encore plus rapidement. Cette situation est particulièrement alarmante sachant que la plupart des enfants atteints de surpoids le resteront à l’âge adulte.

Ce constat est inquiétant, car le surpoids influence d’autres facteurs de risque pour la santé tels que l’hypertension et l’obésité, mais constitue aussi une cause immédiate des maladies cardiovasculaires et des maladies de l’appareil locomoteur.
Face à cette situation, la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS)  a lancé le Programme cantonal « poids corporel sain » (2010-2013) en janvier 2010, avec le soutien de la Fondation Promotion Santé Suisse. But :  promouvoir une activité physique ainsi qu’une alimentation favorables à la santé dans le canton de Fribourg. Public-cible : les enfants de 0 à 6 ans, leurs parents ainsi que les personnes servant de relais (p.ex. puéricultrices, éducateurs/trices de la petite enfance, etc.).
La vision à long terme qui sous-tend la mise en œuvre  du Programme cantonal poids corporel sain est la suivante :

Le canton de Fribourg offre un cadre de vie qui favorise l’adoption de comportements bénéfiques en matière d’activité physique et d’alimentation équilibrée au niveau des individus, des familles et de toute la collectivité. Le programme mis en œuvre favorise le travail avec les partenaires en place et valorise le plus possible les actions existantes.

Le Programme cantonal fribourgeois « Poids corporel sain » regroupe des mesures répondant aux critères de Promotion santé suisse qui sont catégorisées en quatre niveaux :
 > des actions regroupées par modules pour des tranches de 0-1 an, 2-4 ans et 4-6 ans ;
 > des actions structurelles (« policy ») ;
 > des actions de mise en réseau ;
 > de l’information au grand public.
 

Projets en cours

Depuis 2010, le Programme a permis de soutenir et de concrétiser différents projets en lien avec les thématiques « alimentation et mouvement ».

 > Organisation de différentes formations pour les partenaires (puéricultrices, milieux d’accueil, partenaires en lien avec le domaine de la migration)

 > Purzelbaum  (seulement en allemand)

Purzelbaum est un projet qui soutient l’implantation du mouvement dans les classes d’école enfantine et qui inclut la formation continue des enseignants dans ce domaine ainsi que l’aménagement des classes pour plus de mouvement.

 > Education familiale 

L’Association pour l’Education familiale se base sur les compétences, explicites ou non, que possède toute famille. Elle utilise la démarche d’appropriation, qui consiste à accompagner les parents à réfléchir de manière personnelle en activant leurs propres ressources.

 > Fourchette Verte

Fourchette verte est un label santé décerné aux restaurants  et structures qui proposent un plat du jour équilibré en respectant les critères de la pyramide alimentaire.

 > Pédibus
 

Le Pédibus est un système d’accompagnement des enfants pour aller à pied à l’école, sous la conduite d’un adulte.

 > Ateliers du goût

Les ateliers du goût ont été développés par une diététicienne pédiatrique qui organise des cours de cuisine, des dégustations, des bricolages, des jeux en lien avec l’alimentation afin d’apprendre aux enfants l’origine des aliments, l’hygiène alimentaire ou encore le vocabulaire varié autour de l’alimentation.

 > Carambole

Ce projet développé par la Croix-Rouge fribourgeoise s’adresse aux crèches du canton de Fribourg. Il inclut une offre variée d’activités gratuites pour ces structures d’accueil de la petite enfance en organisant des rallyes famille, des conférences-débat, l’assiette colorée, un conte pour les enfants, des conseils « mouvement », etc.

 > Allaitement maternel

Le Programme soutient la promotion de l’allaitement maternel dans le canton de Fribourg comme facteur reconnu de prévention du surpoids.

 >Tina et Toni

Tina et Toni est un programme de prévention globale destinée aux structures qui accueillent des enfants âgés de 4 à 6 ans. Il contient entre autres deux scènes, l’une sur l’alimentation qui invite les enfants à découvrir les fruits et les goûts et l’autre sur l’activité physique qui favorise le mouvement au quotidien.

 > Guide école

Fruit d'une collaboration entre les cantons de Neuchâtel, Jura, Fribourg, Vaud et Valais, le guide présente des recommandations pratiques et concrètes en matière d'alimentation et d'activité physique destinées aux enseignant-e-s, responsables d’établissements et groupes de santé des établissements scolaires.

 > Communes en mouvement

Ce projet a pour but la promotion de l’activité physique et de la mobilité douce dans les districts de la Glâne et de la Veveyse. Un site internet permettra de regrouper les activités de ces deux districts. Un Pass’Sport assurera la promotion de différentes activités à tester gratuitement.
 

Activités transversales du programme

 > Mise en réseau (organisation d’une demi-journée du réseau annuelle, envoi d’informations, communications, groupe d’experts, groupes de partenaires)

 > Communication (medias, présences lors d’événements et de manifestations, création d’un logo avec des classes enfantines du canton)