Die geltenden gesetzlichen Bestimmungen und Normen betreffen drei Bereiche:
 
1 Aussenlärm (LSV)

http://www.admin.ch/ch/d/sr/8/814.41.de.pdf

Hier geht es um den Schutz bestehender oder neuer Wohnungen vor Aussenlärm, der durch den Betrieb von neuen oder bestehenden Anlagen, wie Strassen, Bahnstrecken, zivilen und militärischen Flugplätzen, Industrie, Gewerbe oder Schiessanlagen, entsteht.
 
2 Innenlärm (SIA-Norm 181)

http://www.sia.ch/produktevoransicht/i181_2006_d.pdf

Bei der Innenlärmproblematik geht es um den Lärmschutz in Wohnungen im Zusammenhang mit Schallquellen, die sich hauptsächlich im Gebäude selbst oder in Nachbarbauten befinden.
 
3 Gehörschutz (SLV)

http://www.admin.ch/ch/d/sr/8/814.49.de.pdf

Dank der eidgenössischen Schall- und Laserverordnung (SLV) kann das Publikum bei Veranstaltungen oder in öffentlichen Gaststätten vor Schalleinwirkungen, die das Gehör dauerhaft schädigen, geschützt werden.

Bundesgesetzgebung

Lärm: Rechtliche Grundlagen und Vollzug

Kantonale Gesetzgebung
 
Ausführungsverordnung vom 17. März 2009 zur Lärmschutz-Verordnung des Bundes (SGF 814.11) 
 
Richtlinien vom 28. November 1997 für den Bau und die Einrichtung von öffentlichen Gaststätten (SGF 952.171).
 
Kantonale Richtlinien für die lärmtechnische Sanierung der 300-Meter-Schiessanlagen (siehe untenstehender Link)

Directives des cantons de Fribourg et Vaud pour l'aménagement du territoire et la protection contre le bruit aux environs de l'aérodrome militaire de Payerne (voir document PDF ci-dessous)
 
Antwort an den Grossen Rat

Bericht Nr. 298 vom 10. Oktober 2006 des Staatsrats an den Grossen Rat zum Postulat Nr. 277.05 Jean Genoud über die Anwendung der Lärmschutz-Verordnung entlang des Freiburger Strassennetzes