Brève présentation de l’historique
La fondation de l'Institut agricole date de 1888, année de l'ouverture de la Station laitière et de l'Ecole de fromagerie à Treyvaux. L'Ecole de fromagerie, le laboratoire et le bureau de renseignement sont transférés à Pérolles, en 1890. Dès 1900, la formation agricole du canton est réorganisée: la partie théorique à Pérolles et la partie pratique à Grangeneuve.
Au début du 20e siècle, la Congrégation française des Marianistes, installée à Grangeneuve et propriétaire du domaine, suscite un grand rayonnement de la formation agricole. Elle demeurera à Grangeneuve de 1903 à 1953.
En 1922, le Grand Conseil autorise la création de l'Institut agricole et d'une école de laiterie sur le domaine de Grangeneuve. Dans les années 30, des services de conseil sont créés dans les domaines de l'arboriculture, de l'horticulture, des cultures, de la zootechnie et du secteur laitier.
En 1952, l'Etat acquiert le domaine de Grangeneuve. En 1967, l'Ecole ménagère est transférée de Marly à Grangeneuve. Les stations d'économie rurale, de l'équipement agricole et de la vulgarisation sont créées en 1969. En 1972, tous les cours professionnels agricoles du canton de Fribourg sont regroupés à Grangeneuve.
A la fin des années 70, de grands travaux de modernisation sont réalisés permettant la création d'une infrastructure répondant aux besoins de la formation, de l'administration et de l'intendance. Le Centre de formation pour l'économie familiale agricole est mis en place en 1981.
En 1992, un nouveau bâtiment destiné à la formation en économie familiale est construit. Durant cette même année, l'Ecole technique agroalimentaire est ouverte. La formation des forestiers-ères/bûcheron-ne-s est intégrée à l'Institut en 1993.
Dès 1994, l'Institut propose des cours pour agrocommerçant-e-s et, dès 2001, la formation de technologue en denrées alimentaires pour l'ensemble de la Suisse romande.
En 1999, la gestion du domaine agricole de l'Abbaye de Sorens, anciennement rattaché à l'Hôpital psychiatrique de Marsens, est transféré à l'Institut.
En 2007 la formation des horticulteurs-trices/paysagistes est déplacée à Grangeneuve.
La Grange neuve
La Grange neuve a été construite en 1263 par les moines cisterciens de l'Abbaye de Hauterive qui, se sentant trop à l'étroit dans les méandres de la Sarine, sont montés sur le plateau, et ont défriché ce plateau pour y débuter une activité agricole.
Les directeurs de Grangeneuve
Emmanuel de Vevey
(1888-1926)
Sur proposition du Directeur de l'Intérieur, Emmanuel de Vevey dirige l'Institut dès sa création en 1888. A ses débuts, l'Institut se limite à la Station laitière.
Il démissionne le 31 décembre 1926 pour des raisons de santé. Le Conseil d'Etat nomme Emmanuel de Vevey alors directeur honoraire de l'Institut agricole
Louis Techtermann
(1927-1930)
En 1927, le Conseil d'Etat confie à Louis Techtermann la direction des Etablissements cantonaux d'instruction agricole. Au cours de son mandat, il inaugure deux nouvelles sections de l'Institut: l'Ecole ménagère agricole et la Station cantonale de zootechnie.
Louis Techtermann décède au cours de son mandat en 1930.
Jules Collaud
(1930-1941)
En 1924, Jules Collaud est nommé professeur à l'Institut agricole et, en 1929, chef de la Station de zootechnie.
Jules Collaud participe activement à l'essor de l'élevage fribourgeoise, notamment comme gérant du "herd-book" de la race tachetée noire. Il assure la direction le l'Institut de 1930 à 1941.
Jules Collaud décède au cours de son mandat en 1941.
Jules Chardonnens
(1941-1969)
En 1931, Jules Chardonnens est appelé à la tête de l'Ecole de laiterie de la Station laitière. En 1941, il reprend la direction de l'ensemble de l'Institut.
Jules Chardonnens est actif dans plusieurs sociétés fribourgeoises et membre de la Commission suisse du lait. Maintes fois, la Confédération fait appel à lui comme expert.
Jules Chardonnens prend sa retraite en 1969.
Paul Bourqui
(1969-1987)
En 1969, Paul Bourqui est appelé à la tête de l'Institut avec mission de le moderniser. Il est l'artisan d'une métamorphose tant sur le plan des équipements que sur celui de l'organisation.
Paul Bourqui prend sa retraite en 1987.
Charles Pilloud
(1987-1995)
En 1976, le Conseil d'Etat nomme Charles Pilloud membre de la Commission de surveillance de l'Institut agricole.
Depuis août 1987, il est directeur de l'Institut agricole.
Charles Pilloud prend sa retraite en 1995.
Francis Egger
(1995-2010)
En 1995, Francis Egger, ingénieur agronome EPFZ, reprend le destin de l'Institut agricole de l'Etat de Fribourg.
Sous sa direction, l'Institut s'ouvre à de nouvelles professions, comme les forestiers et les horticulteurs, et devient un centre de compétence certifié ISO 9001, reconnu pour les prestations et la formation des métiers de la terre, de la nature, de l'agroalimentaire et de l'intendance.
Francis Egger quitte Grangeneuve en 2010 pour l'Union suisse des paysans.
Geneviève Gassmann
(depuis 2010)
Le Conseil d'Etat a nommé, pour la première fois depuis l'existence de l'Institut agricole de l'Etat de Fribourg, une femme à sa direction. Geneviève Gassmann est paysanne diplômée et titulaire d'un diplôme d'études post grades Executive MBA en management intégré obtenu à la Haute école de gestion de Fribourg.