Description de la formation

Les technologues en industrie laitière produisent des aliments sains qui garnissent notre table quotidienne. Spécialistes de l’alimentation moderne, ils allient les recettes traditionnelles aux technologies d’avant-garde. Les lieux d’activité du technologue en industrie laitière vont de la fromagerie villageoise à la centrale laitière. Bref, c’est une profession attrayante et variée.

Le travail des technologues consiste à transformer la matière première, le lait, en fromages, yogourts, boissons lactées et desserts. Ces activités demandent un grand savoir-faire, de l’imagination et beaucoup de flair pour se profiler sur le marché.

Structure de la formation

Formation professionnelle de 3 ans dans une fromagerie villageoise et/ou une centrale laitière.

Test d’aptitudes

A l'aide du test d'aptitudes de la Société suisse d'industrie laitière (SSIL) qui se déroule à Grangeneuve, la connaissance du potentiel scolaire (écrire, lire, calculer) de tous les participants est établie avant le début de la formation de base. L'organisation et les coûts de ces tests sont assurés par la SSIL.

La décision pour une formation initiale de deux ans comme employé en industrie laitière ou pour une formation initiale de trois ans comme technologue en industrie laitière est principalement du ressort des partenaires du contrat d'apprentissage (parents, maître d'apprentissage et apprenant).

Admission

• Test d’aptitudes
• Les entreprises formatrices exigent en général un stage préprofessionnel