Geschichte
1992 - Die höhere Fachschule wurde für Lebensmitteltechnologie mit dem Hintergrund aufgebaut, mittleres Kader für die Lebensmittelindustrie auszubilden. Ein Schwerpunkt der Ausbildung liegt darin, dass sie zweisprachig (Deutsch, Französisch) ist.
1994 - Die ersten Absolventen erhielten das eidgenössisch anerkannte Diplom.
2005 - Mit der neuen Verordnung über die Berufsbildung änderte sich der Name der Ausbildung auf höhere Fachschule für Lebensmitteltechnologie und die Absolventinnen und Absolventen erhalten das Diplom als «dipl. TechnikerIn HF in Lebensmitteltechnologie».
Berufsinformation
Die dipl. Technikerinnen HF / dipl Techniker HF Lebensmitteltechnologie entwickeln Lebensmittel oder leiten deren Produktion. Dank ihrer Polyvalenz können sie auch weitere anspruchsvolle Aufgaben übernehmen. Oft werden sie als Projektleiter, Abteilungsleiter oder Prozessleiter angestellt.
Die Ausbildung zielt die Aneignung der notwendigen Kompetenzen, um im Bereich der Lebensmittelproduktion, bei der Produktentwicklung, bei Fragen über Qualität, Sicherheit oder Umwelt und bei der Kundenberatung mitzuwirken.
Ziel der Ausbildung
Die Techniker/Innen dieser einzigen Schule auf diesem Niveau in der Schweiz sollen folgende Ziele erreichen:
- grosse sprachliche Flexibilität
- den praktischen Sinn einer Neuigkeit oder Anpassung unter Beweis stellen
- die Arbeit selbständig organisieren
- als Kader in einem Betrieb arbeiten
Struktur der Ausbildung
2 Jahre Vollzeit, wovon:
- 4 Semester Unterricht
- 2 Praktikas in Lebensmittelindustrien
Der Kurs beginnt alle 2 Jahre (2012, 2014, …) jeweils Ende August. Die Unterrichtssprache ist abhängig vom Fach und Dozenten (Deutsch oder Französisch).
Qualifikationsverfahren
Das Qualifikationsverfahren umfasst die Prüfungen der Fachkenntnisse, praktische Übungen, Problemlösungen, Analysen und Berichte, die sowohl in der Gruppe oder individuell organisiert sein können.
Um den Titel zu erhalten muss der Kandidat Folgendes erfolgreich absolvieren:
- die Prüfung des Basiswissens
- die 10 Prozesse, die sind:
- Produkte und Technologie
- allgemeine Kenntnisse
- Sprachen und Kommunikation
- Personalführung
- Projektmanagement
- Qualität – Sicherheit – Umwelt
- Produktentwicklung
- Betriebsführung
- Marketing
- persönliche Entwicklung
- die Diplomarbeit
Titel
Diplomierte(r) Techniker(in) HF in Lebensmitteltechnologie
(vom BBT anerkannter Titel)
Aufnahmebedingungen
- Mindestalter: 20 Jahre
- Lehre in der Lebensmittelbranche oder Praktikum
- Aufnahmeprüfung oder Berufsmatura
- Gute Französischkenntnisse
Einschreibefrist: 30. März 2012
Aufnahmeprüfung dauert einen Tag und besteht aus:
- Muttersprache (Deutsch oder Französisch)
- 2. Sprache (Deutsch oder Französisch)
- Mathematik
- Berufskunde
- Einzelgespräch
Aufnahmeprüfung: Mai 2012
Einschreibung
Mit dem offiziellen Formular, adressiert an das Landwirtschaftliche Institut des Kantons Freiburg, Höhere Fachschule für Lebensmitteltechnologie.
Die Einschreibung muss beinhalten:
- ein Zusammenfassung der Ausbildung und der beruflichen Aktivitäten des Kandidaten
- die Kopien der Abschlüsse, der Zeugnisse und der Arbeitszertifikate, die für die Zulassung erforderlich sind
- die Nennung der Prüfungssprache
- die Kopie eines offiziellen Ausweises mit Foto
Wenn die Anzahl der Kandidaten die Anzahl der verfügbaren Plätze überschreitet, werden die Einschreibungen in der Reihenfolge der Anmeldung berücksichtigt.