Né en 1951, domicilié à Schmitten, Erwin Jutzet est membre du Conseil d’Etat et Directeur de la sécurité et de la justice depuis janvier 2007. Le 11 novembre 2010, il a été élu par le Grand Conseil à la Présidence du Conseil d'Etat pour l'année 2011.
A la suite de ses études de droit à l’Université de Fribourg, Erwin Jutzet a obtenu son brevet d’avocat en 1979. Après ses activités de greffier auprès du Tribunal fédéral à Lausanne et auprès du Tribunal cantonal à Fribourg, il a ouvert en 1984 son propre bureau d’avocat, qu’il a dirigé jusqu’à son élection au Conseil d’Etat en novembre 2006. Président fondateur de la section fribourgeoise alémanique de l’Association des locataires en 1986, Erwin Jutzet a notamment présidé la commission AI pour le canton de Fribourg de 1984 à 1994. Il a également été président de la Fondation Les Buissonnets, qui gère des institutions d’aide aux enfants et aux adultes handicapés (1987-2004), ainsi que membre du conseil de la fondation Le Torry pour les personnes alcoolo-dépendantes (2004-2007).
Sur le plan politique cantonal, Erwin Jutzet a été député du Grand Conseil fribourgeois de 1981 à 1995. Il a présidé le législatif cantonal en 1995 et le groupe socialiste du Grand Conseil durant cinq ans.
Sur le plan national, il a été membre du Conseil national de 1995 à 2006. A ce titre, il a notamment fait partie de la Commission des affaires juridiques et assumé les présidences de la Commission de politique extérieure et de la Commission judiciaire, s’engageant en particulier pour la défense des locataires et la modernisation du code civil ainsi que dans les domaines de la politique européenne, de la coopération au développement et de la promotion de la paix.
Erwin Jutzet est membre du Conseil de Fondation du Ballenberg depuis 2001 et de la Commission fédérale des maisons de jeu depuis 2008. Il préside en outre la Commission de la criminalité économique et de la criminalité organisée (CECO) de la Conférence des directrices et directeurs des départements cantonaux de justice et police (CCDJP).