Le canton de Fribourg comprend sept préfectures qui sont localisées dans les chefs lieux de chaque district.
Les préfets sont élus par l'assemblée électorale du district au système majoritaire.
Le canton comprend les préfectures suivantes :
Préfecture de la Sarine à Fribourg
Préfecture de la Singine à Tavel
Préfecture de la Gruyère à Bulle
Préfecture de la Glâne à Romont
Préfecture de la Broye à Estavayer-le-Lac
Préfecture de la Veveyse à Châtel-Saint-Denis
Les missions des préfectures ainsi que de nombreuses informations pratiques sont accessibles par l'intermédiaire des liens internet.