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Hôtellerie dans le canton de Fribourg, saison d'hiver 2017/18

Chiffres clés

L’hôtellerie dans le canton de Fribourg a enregistré un bilan plutôt positif au cours de la saison touristique d’hiver (novembre 2017 à avril 2018) avec 172’361 nuitées soit une augmentation de 2,3% (+3’814) par rapport à la même période de l’année précédente. On recense en tout, 100 établissements ouverts et 3’928 lits disponibles. Pendant cette période, tous les mois ont profité d’une hausse des fréquentations, avec comme seule exception le mois d’avril (variation sensible aux vacances de Pâques). Durant la saison touristique d’hiver, un hôte sur trois provenait de l’étranger avec, en tête du classement, des clients européens venant de France, d’Allemagne et d’Italie. Un hôte sur trois a privilégié des établissements à quatre étoiles. La durée de séjour moyenne dans un hôtel s’élève à 1,6 nuits, valeur plus faible que celle Suisse qui se situe à 2,1 nuits. Fribourg ville reste la destination plus prisée, suivie des communes de Bulle et Val-de-Charmey. En termes d’emplois, la branche de l’hébergement représente 1% des emplois totaux, contre 1,6% en Suisse. 5,8% des étudiant-e-s du degré tertiaire choisissent de suivre une formation dans l’hôtellerie (année scolaire 2017/2018) et la grande majorité sont des étrangers (90,4%) : LIEN.